美食景点上海,美食景点上海有哪些
上海,也称魔都。历史上的上海是中国最早的通商口岸,是中国最早接触外界的地方。随着时代的发展,上海又慢慢成为东南亚乃至全世界最重要的金融贸易城市之一。到了上海,我们不但能感受老城厢里原汁原味的老弄堂;探知外滩沿岸百年历史的欧式建筑,触摸陆家嘴各式各样的摩天大楼,走进城隍庙间承载记忆的中华园林;还可以吃种类繁多的各式小吃。
上海的美食历史悠久,光是耳熟能详的百年老字号就数不胜数,例如像沈大成,像小杨生煎、南翔小笼、德行面馆、上海第一食品商店等众多网红美食店,都是到上海必须要去尝一下的。
生煎——上海名气最大的小吃之一
别小这看小小的生煎包,上海生煎发展到今天可是已有近百年历史了,生煎包不但好吃而且价格亲民,颇受百姓喜爱。看这生煎底部被煎的金黄金黄的,上面撒一些芝麻、香葱,闻起来香香的,咬一口满嘴流汤,趁热吃的时候千万要小心烫嘴袄。上海最著名的生煎包铺子就要数小杨生煎了,小杨生煎在上海有很多分店。买几个生煎包,再来上一碗油豆腐粉丝汤,更是一种幸福满满的味道。
上海小笼包
上海小笼包要数南翔小笼包是最有名气,南翔小笼包作为上海南翔镇的传统名点,名望享誉国内外。人们只为吃上一口汤汁浓郁,皮薄肉嫩,新鲜热乎的南翔小笼包,每天店铺前都会排起长长的队。另外除了南翔小笼,上海的鼎泰丰、万寿斋、佳家汤包、王家沙这些地方也都能吃到美味的汤包。
蟹壳黄——一种类似于麻糕的风味小吃
蟹壳黄我尤其爱吃。蟹壳黄是用油酥酵面作坯,里面加上不同的馅,外面裹着一层芝麻。我特别喜欢吃壳,咬一口皮酥香脆,我想正是它圆圆的金像蟹壳一样而得名的。蟹壳黄有甜有咸,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、豆沙、玫瑰、枣泥等等。我感觉蟹壳黄要数静安寺附近的那家吴苑饼家最为有名。
鲜肉月饼——江浙沪一带的特色小吃
鲜肉月饼没有普通月饼腻人,而且不是仅仅在中秋节才有,一年四季都有卖的。鲜肉月饼外皮酥脆,一层一层,里面的肉馅鲜嫩无比,吃鲜肉月饼一定要买刚出炉的趁热吃,咬下去满嘴鲜美的汤汁,吃起来有一种生煎包与老婆饼的完美结合感。上海鲜肉月饼要数老大房和光明村大酒家的最为有名。
上海的美食:鲜肉月饼要吃光明村的,菜馒头要吃绿杨村的,蝴蝶酥要吃国际饭店的,蟹粉汤团要吃王家沙的。买面包喜欢静安面包房的,买蛋糕一定要红宝石和凯司令的。高桥的脆麻花老好吃的,邵万生的苔条饼瞎好吃,杜六房的油爆虾和乳腐肉顶脱了。还有大壶春的生煎馒头,吴江路上的炒面(可惜现在动迁了),老半斋的刀鱼面,四新的小馄饨,富春的小笼,鲜得来的排骨年糕,一想到就想去吃。当然小邵兴的白斩鸡,老正兴的妙鳝糊,沈家鱼头王的鱼头汤,老上海饭店的腌笃鲜和八宝鸭,是上海人一定吃过。静安宾馆的佛跳墙,听听就适意。雁荡路口 的全国土特产店,零拷辣酱还不错,还有酱菜甜酱瓜大头菜也蛮好
上海小吃,就我吃过的几种也说说自己的感受吧。
南翔小笼,名声还是很大的,就像天津狗不理包子一样,但基本上本地人不吃的,因为名气大价格就比较高。在豫园卖的小笼包更贵,基本是老外在消费。上次去嘉定南翔,一条街全是卖小笼包的,进了一家尝了尝,并没有觉得特别好吃,倒是觉得很油腻,而且吃的时候要小心不能一口咬下去,而是要咬一个小口先吸里面的汤汁,不然会烫到嘴。
还有就是白切鸡,振鼎鸡有卖的,不过现在振鼎鸡很少看到了,那鸡骨头上还带血的,一般人可能看着吃不下去。不过鸡肉很嫩,配上一碗粥不错的。
我觉得早餐的豆腐脑也不错,2块钱一碗,葱花虾皮一放吃起来有滋有味。再配根油条,或者来个糍饭团。所谓的三大金刚就是油条大饼豆浆,豆浆可咸可甜,不过我觉得还是豆腐花好吃。
还有生煎和锅贴,其实这两个东西只是外形不同,一个是小笼包油煎,一个是饺子油煎,里面馅其实一样的。生煎上会撒葱花和白芝麻,锅贴一般是黑芝麻。一般当早餐,或者在面馆里很多人吃。
1.汤包
皮薄肉美汤鲜,每个人都必须“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤、最后一扫光”,一点都不敢乱来。论优雅论体面,小笼包认了上海第二,没人敢说第一
2.生煎馒头
把馒头封口的一面煎成黄黄脆脆的底。用来做生煎馒头的都是发面,所以馒头皮吃起来松松软软的,而底上又是焦脆的,再加上洒在馒头上的香葱和芝麻的味道,哎,真是没得说了
3.葱油拌面
浓浓的葱油均匀裹着有韧劲的面条,酱汁浓郁,入口扑鼻喷香,吃面时更能扎实感受到这香气
4.汤面
面讲究的是那一筷面、一勺汤的细细品味,浓汤之上是喷香的浇头
5.本帮红烧肉
一方面指放入的大量猪油,另一方面指收浓的汤汁;赤酱,指红烧的颜色,主要来自酱油。你要是问一个上海人喜欢吃什么菜,十有八九是红烧肉
目前泰康路田子坊里还能吃到一点小时候的味道!弄堂里的咸豆花,萝卜丝饼……
瑞金二路太康路路口20几年的夜宵大排档又开始啦~