五指山市特产-五指山蚂蚁鸡

五指山蚂蚁鸡是产于海南省五指山当地少数民族放养的优质鸡种，因体积较小被当地人俗称为蚂蚁鸡而得名，毛色光泽、皮薄肉嫩、骨酥皮脆。

品种简介

五指山蚂蚁鸡是海南省五指山当地少数民族在野外放养的一种小种鸡，以觅蚂蚁、野虫、野菜等为食物。此鸡体积娇小，故被本地人形容成象蚂蚁的蚂蚁鸡。

五指山蚂蚁鸡因在山场树林之中放养，一代代的生化作用之下，就逐渐养成了今天这身材娇小，毛色光泽，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的优质鸡种。

五指山蚂蚁鸡最大的体重也不超过2斤，鸡身多由瘦肉组成，骨硬肉软，肉感类似鸟肉、香而甜让人百吃不腻，在海南，蚂蚁鸡堪比文昌鸡，对于吃多了饲料鸡的您来说，此鸡绝对是一道风味绝佳的美食。生活习性

强杂食性 五指山蚂蚁鸡常年生活在生态天然无疫区，主要以山林间蚂蚁，蚯蚓，各种昆虫为食，喜食植物嫩芽，饮山涧之水。

群居性强 五指山蚂蚁鸡经常是成群结队，大规模的群体性行为很常见，晚间息于高树枝头，刮风下雨不怕，反而会更活跃。

警觉性高 五指山蚂蚁鸡野生状态下具有超强的警觉性，一鸡被惊，群鸡共窜。

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五指山市是海南少数民族聚居的地方，这里有得天独厚的自然风景，如：五指山大峡谷、五指山风景区、蝴蝶生态牧场等，又有别具一格的美味佳肴，如：山兰酒、山兰香饭、五脚猪、南瓜饭、黄色饭、黎家竹筒饭等；还有独特的风俗文化，可以说，这里是海南少数民族文化的活化石。

如果你想更多了解海南当地的风俗文化，一定要到五指山，也别忘了尝尝五指山蚂蚁鸡养殖合作社出产的的蚂蚁鸡哦。