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要说到岭南的美食，那可多了去了，下面我就给你推荐一下这款岭南美食吧
南方气候非常适宜，这就使得当地的很多东西都有很多的特色，比较著名的就是农副产品，品种非常多，所以岭南一直都有“鱼米之乡”的美称。
说到南方的水果，就不得不提起南方的，一种水果——荔枝，荔枝绝对就是当地最富有价值地位的水果，可以是水果之王了。荔枝，果肉晶莹剔透，饱满多汁，爽滑顺口，让人吃了就停不下来，荔枝的品种种类诸多，比如有、妃子笑、桂味和糯米糍等等，而且每一种种类的口感，甜度，价格都不一样，荔枝每年都会在六七月份上市，不知道住在北方的朋友有没有吃过荔枝呢？
咸水角 白糖沙翁 泮塘马蹄糕 七彩炒银针粉
合桃酥 和味龙虱 冰肉水晶包 捅子豉油鸡
牛脷酥 白云猪手 荷香糯米鸡 凉拌爽鱼皮
萨其马 萝卜牛杂 鸡油马拉糕 大良炒牛奶
清平鸡 黄埔炒蛋 桑寄生蛋茶 鲜虾云吞面
叉烧酥 布拉肠粉 上素腐皮卷 大良煎虾饼
及第粥 姜醋猪手 潮式卤水鹅 东江盐焗鸡
寿桃包 九江煎堆 潮州蒸粉果 脆皮炸牛奶
姜撞奶 空心煎堆 酥皮鸡蛋挞 成珠鸡仔饼
双皮奶 鼎湖上素 美味凤爪 荷叶虾仁
这个东西南方人叫【糍粑】，北方人叫【年糕】，虽然做法还不太一样，但我们基本上可以把他们当做同类食物，因为他们的主要原材料是基本相同的，就是【米】。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。
这个东西南方人叫【糍粑】，北方人叫【年糕】，虽然做法还不太一样，但我们基本上可以把他们当做同类食物，因为他们的主要原材料是基本相同的，就是【米】。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。
南方人叫【糍粑】，北方人叫【年糕】。不同的是南方用的是糯米，通过木制工具不断的击打捣碎，最终形成糕状。而北方用的是黄米，把米碾碎成面粉状加水和成湿面，通过蒸制形成的糕状。
北方一些地区把蒸出的年糕捏成园球形状的在用食用油炸制出来，又叫炸年糕。
南方叫糍粑北方也是叫糍粑。
糍粑（cí bā）是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国的一种民间传统食品。
糍粑具有香、甜、黏等特点，其口味清幽淡雅、甘甜爽口，是老少皆宜的食品，主要流行于中国南方地区和少数北方地区。
北方糍粑大多以芝麻球为主，顾名思义这种糍粑的外表被一层芝麻所铺满，大大的圆形看上去分量很足。芝麻下层是用糯米做的，口感酥软，搭配着中心的豆沙馅料，在口中呈现出香甜红豆沙与Q弹口感的糯米进行碰撞，真的是很可口的一种点心。
地域的差异造成了南北方饮食的差距，总的来说，北方饮食相对粗糙，而南方则更注重做工精细。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，把酒烫得温温的。今天来为大家介绍几个南方极具代表性的美食，看看你吃过几个？
1.竹笋
竹笋，北方人没有吃笋的习性，但是南方人吃笋却很常见。笋脆嫩爽口，无论炒、炖、焖、煨，皆成美味。非常出名的就是油焖春笋。
2.钵仔糕
钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。
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