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紫苏叶作用与功效,日常食用方法

时间: 2024-03-16 本站作者

紫苏叶具有解表散寒、行气和胃、理气安胎等功效。与不同的食材搭配效果也有所不同。例如搭配红糖,可以缓解女性月经不调,与荷叶同泡有利于脂肪分解排除助于减肥,结合生姜预防和治疗感冒。日常可以和鸡蛋、烤鱼、炸鸡等烹制食用,味道爽脆,口感清新,营养健康。

一、紫苏叶作用与功效

1.解表散寒:配生姜同用能散表寒,发汗力强,常,用于风寒、感冒、发热、无汗等病症。

2.行气和胃:与藿香配伍用于脾胃气滞、胸闷、呕恶,均可应用,取其行气宽中的作用。

3.理气安胎:常配砂仁、陈皮有理气安胎的功效,可缓解妊娠恶阻、胎动不安等症。

4.调节血糖:紫苏叶含有丰富的黄酮类成分,可以增进胰岛素的产生,对糖尿病起着预防作用。

5.补血养气:与红糖泡制饮用可以提高免疫能力、消炎活血,调理月经不调并对贫血者有很好功效。

二、日常食用方法

日常生活中紫苏叶是一种常见的调味料及中药材,味道清香怡人,富含丰富的营养成分。其次,可以生吃或者作为凉菜、沙拉和刺身的装饰,甚至融入到饮品中饮用,可以将其炒、煮、蒸或者炸,加入到各种菜肴中以增加香气和营养,比如烤鱼、蒸鸡蛋、炒饭等。

注意事项:

食用的时候该选择新鲜的,已经出现斑点或者腐烂的禁止食用,且一定要清洗干净;

应该在烹饪完成后立即食用,尽量不要让紫苏叶过夜食用,既能保证其口感也能确保营养价值不流失。

紫苏叶具有一定的刺激性,胃部不适的人要尽量少用,或者不用,以免引起不适。

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