1、花卷怎么拧

花卷很多人都非常喜欢吃，和馒头相比，花卷的口味更多样，样式也好看，拧花卷是个技术活，很多人都不知道方法，那么就一起来看看小编今天的分享吧。

方法一：

1、用刀把发酵好的面团切成一片一片的，然后在面皮的中央放入葱花和油；

2、接着把面片对折再对折，最后用一根筷子在折好的面片中间压一下即可。

方法二：

1、把发酵好的面团擀成一大片，然后在面皮的中央放入葱花和油；

2、顺着长边卷成长条形，切成大小相等的方块；

3、取两块方形面块叠加在一起，左右手各抓一边。

4、右手抓的边拧麻花一样转180度，与左手的边捏在一起即可。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

2、拧花卷13种手法慢动作

拧花卷的手法有常规的和对折的。

花卷的造型确实很特殊，看起来确实有些像花朵，所以被命名为花卷，大部分的花卷是用手拧成的，可以选择直接把面皮卷起来后拧。首先将发酵好的面团，用刀切成一片一片的，切好后在中心放入自己喜欢的调味料，再把它卷起来，然后用手将它拧成自己喜欢的造型即可，这种方法比较简单。

不管是选择哪一种方法来拧领，花钱都要注意，力度要适中，千万不要用力过猛，不然就失去了形状美感，在拧的过程中，一定要轻柔一些，而且一定要将手清洗干净才可以。

拧花卷技巧

首先要准备适量的面粉水，和酵母，以及适量的葱花和油，先把水，面粉，酵母放到盆里面，搅和均匀以后再去发酵，发酵完成以后再用刀把它切成一片一片的。然后在面皮的中央放入葱花和油，再把它对折再对折，用手将它拧成一团即可，最后就可以放到蒸笼里把它蒸熟了吃，这种方法做出来的花卷，造型会比较独特一些。

两个切好的剂子叠放在一起，用筷子在中间使劲压一道，根据按下去的印子对折，对折后左右手稍微使劲两边拉一下，左右手分别朝不同方向拧180度，将两端粘起来即可。

3、最简单花卷的6种拧法

最简单花卷的6种拧法如下：

1、切好的小剂子，中心宽位置，有筷子压一下；小剂子翻过来，在中心长位置，用筷子压一下；宽面中心位置捏紧，长的两端，向下折回，捏紧。造型就出来了。

2、花卷造型的小剂子都是一样的，基本上做花卷，增加味道是主要，没有味道，基本称为花式馒头和花馍；小剂子用两个大拇指在中心位置一捏，两头捏紧，顺势轻轻一拉，目的就是让层次朝上；在食指绕一圈，压一下一个花卷就做好。

3、用大拇指在小剂子中心压一下；在用大拇指和食指捏回，让层次聚拢一些；顺势绕大拇指一圈，压紧，就好了。

4、小剂子，同样是用大拇指捏一下；一只手捏住小剂子不动，另一只手，把小剂子扭两圈；两个手一起向小剂子中心捏回，稍微整形，就好了。

5、小剂子用大拇指捏一下；右手捏住不动，左手捏住绕一圈，用食指压一下，就好了，比较快手的一个操作。

6、这次是两个小剂子合在一起，层次更明显，用大拇指把面剂子捏一下；两个手向相反方向，扭两圈，顺势，稍微拉长。就好了，对新手来说，是一个比较容易上手的造型。

4、最简单花卷的6种拧法

最简单花卷的6种拧法：单拧法、双拧法、卷拧法、拉拧法、扭拧法、叠拧法。

1、单拧法。将面团搓成长条形，然后用双手轻轻拧成螺旋状，最后将两端捏在一起。

2、双拧法。将两个面团搓成长条形，然后轻轻拧在一起，再用双手轻轻拧成螺旋状，最后将两端捏在一起。

3、卷拧法。将面团搓成圆形，然后用擀面杖擀成薄片，再卷成螺旋状，最后将两端捏在一起。

4、拉拧法。用双手慢慢拉，然后卷在一起。注意，条形不能太细长，适合就好。

5、扭拧法。将面团搓成长条形，然后垒在一起，从下住上形成锥形。

6、叠拧法。将三个面团搓成长条形，然后依次叠在一起，再用双手轻轻拧成螺旋状，最后将两端捏在一起。