井冈山市特产-井冈竹鼠
井冈竹鼠,江西吉安美食。主要原料为井冈竹鼠、猪肚、八角、生姜、生油等。
菜品特色
色泽金黄,香气扑鼻,肉嫩爽口。
原料
井冈竹鼠、猪肚、八角、生姜、生油、料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝各适量。
制作方法
锅烧热,加生油投入竹鼠块煸炒,烹入料酒、酱油、精盐、味精、姜丝和适量清水,煸炒至竹鼠肉熟入味,再加青红椒爆炒,出锅装盘即成。
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