茄子可以和青椒肉丝炒吗,茄子和肉可以炒着吃吗
能,青椒既是调料也可以做为配菜和茄子一起。
青椒炒茄子的做法
1.青椒洗净切丝,葱花切好备用
2.茄子洗净,切丝备用
3.锅内热油,加入葱花炒出香味
4.加入青椒一起炒香
5.将茄子加入,和青椒一起炒香
6.加入盐、鸡精调味出锅
能。
做法
1、准备茄子切成片,青椒切条,一碗加水的淀粉;
2、放油,油开后,放下茄子,素炒一下,加水,把茄子煮熟透(这个时候水分也没了),加点盐乘碗;
3、加油,油开后,放入花椒,再放入青椒,炒好,加入搅拌好的一碗淀粉,煮熟,加盐和鸡精,然后淋到茄子上。
4、自创菜肴,味道不错,可以试试哟!
茄子(Solanum melongena L.) 别名:茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄,草本或亚灌木植物,高达1米。小枝多紫色,老时毛脱落。
叶卵形或长圆状卵形,长6-18厘米,先端钝,基部不对称,浅波状或深波状圆裂,侧脉4-5对;叶抦长2-4.5厘米。花多单生,稀总状花序。果形状大小变异极大,色泽多样。
果可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。