乐山美食百度百科:乐山最著名的美食?
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1、乐山十大非遗美食：临江鳝丝、甜皮鸭、跷脚牛肉、钵钵鸡、西坝豆腐、苏稽米花糖、“桥”牌豆腐乳、油炸串串、粉蒸牛肉、白宰鸡。临江鳝丝 临江鳝丝用的是小鳝鱼，现杀现做，活鱼要先猛火煮熟。
2、跷脚牛肉 跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。
3、乐山非物质文化遗产代表：“打鼓草”山歌、竹麻号子、峨眉山雪魔芋、乐山李菜刀、向家班狮舞。“打鼓草”山歌 打鼓草是四川省的汉族民歌，是汉族劳动人民薅草时唱的一种山歌，流行于马边、屏山、沐川一带的汉区农村。
1、峨眉山藤椒 峨眉山藤椒，是四川省乐山市的著名特产，四川的乐山市、眉山市均产，其中以峨眉山的藤椒最为出名。土门泡海椒 泡海椒是一种以湿态发酵方式加工制成的浸渍品，是四川泡菜的一种。
2、五通桥豆腐乳，四川省乐山市五通桥区特产，中国国家地理标志产品。
3、五通桥豆腐乳，四川省乐山市五通桥区特产，中国国家地理标志产品。2011年12月26日，原国家质检总局批准对“五通桥豆腐乳”实施地理标志产品保护。峨边竹笋，四川峨边彝族自治县特产，中国国家地理标志产品。
1、峨眉糕 峨眉糕又名白糖糕，是四川地区糕类美食，其外形整齐，呈条方形，色泽洁白、酥松绵软、粉质细腻、滋润细软，入口即化，清香蜜甜。峨边竹笋 峨边竹笋以无污染、肉厚、嫩脆、鲜美可口、富含纤维质而著称。
2、乐山可以带走的特产有峨眉糕、峨眉山茶、酥芙蓉、峨眉山竹叶青茶、腊肉香肠、甜皮鸭、米花糖、兔肉干。乐山特产一：峨眉糕峨眉糕是四川乐山的传统糕类美食，已有近千年的历史。最初以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕。
3、豆腐脑 乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。钵钵鸡 钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。
4、嘉州荔枝，四川省乐山市市中区特产，全国农产品地理标志。2015年3月9日，原中华人民共和国农业部批准对“香山鸡嘴荔枝”实施国家农产品地理标志登记保护。
5、犍为茉莉花茶“犍为茉莉花茶”系指中国四川省乐山市犍为县所产之茉莉花茶。该产品选用.生态、无公害茶园生产的名优茶叶，具有绿茶的特质和茉莉花的浓郁芬芳，深受广大消费者的喜爱。
1、乐山泡菜：乐山泡菜以其独特的风味和制作工艺而著称，是四川泡菜中的一个重要分支。它的口味通常偏向鲜辣，色泽红亮，口感脆嫩，是乐山地区的传统名吃，也是游客喜欢购买的伴手礼之一。
2、乐山的特产有甜皮鸭，峨眉糕，乐山豆腐脑，峨眉山茶，乐山钵钵鸡，腊肉香肠，乐山棒棒鸡。钵钵鸡，是来源于四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，已有上百年历史。
3、五通桥豆腐乳，四川省乐山市五通桥区特产，中国国家地理标志产品。
4、苏稽米花糖是四川省乐山市市中区苏稽镇的特产。苏稽米花糖历经千锤百炼，打造出“百年老字号”之美誉，更以其独特的配方、上等之选料及精湛的纯手工制作工艺、香甜酥脆、入口化渣、营养丰富而闻名巴蜀内外。
5、乐山特产一：乐山豆腐脑乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。
6、乐山特产一：甜皮鸭来乐山玩，必须得带甜皮鸭回去啊！现在买甜皮鸭，店家可以直接真空包装，放个两三天的短时间完全没问题，也不会影响口感。推荐去“纪六_”和“赵鸭子”两家店卖，城区许多地方都有分店，方便外地朋友。
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