1、青椒肉丝盖浇面的做法，青椒肉丝盖浇面怎么做

2、青椒炒肉盖面

食材明细：青椒两个、洋葱一个、肉丝适量、面条四两、生姜适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、油适量、芝麻油适量

青椒肉丝盖浇面的做法步骤

1

原料图

2

青椒切丝

3

洋葱切丝

4

肉丝中放小半匙盐、料酒、白胡椒粉拌匀

5

拌好后放入一匙色拉油拌匀，腌制至少10分钟以上

6

锅中放入油

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倒入腌制好的肉丝

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快速滑炒变色

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将肉丝沥油，盛起，锅中留底油

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倒入青椒丝、洋葱丝

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翻炒至断生

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倒入肉丝翻炒，加适量水，调味

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另起一锅，将面条煮好

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碗中放少许盐、麻油

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将煮熟的面条盛至碗中拌匀

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将炒好的青椒肉丝盖在面上，即可

3、青椒肉丝面怎么做 青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法

肉丝加少许水淀粉搅拌备用

锅中放油，倒入姜丝

下入肉丝翻炒至变色

再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火

锅中水开后，加入少许油和盐，煮面

面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可

1、肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。

2、青椒如果喜欢辣些的，在切的时候，籽不用去掉。

3、将肉丝之前用些水淀粉拌好，炒的时候，第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。

青椒肉丝面：面馆中点击最高的那道面条

面馆里，大伙儿吃得最多，点击最高，也最受欢迎的就是青椒肉丝面了。因为青椒肉丝吃起来，一比较带味，二来呢，也是有荤有素，三来价格也不是很贵。所以特别受大家的欢迎。其实做好青椒肉丝面，面的制作就是比较简单了。主要是面上的浇头，一定要根据各人的口味制作好，同样的方法也可以用来做盖浇饭，味道是一样的受欢迎的。

4、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝以青椒、肉丝为主要食材，经炒制而成。色香味俱全，营养价值丰富。下面要为大家分享的就是青椒肉丝面的做法，希望你会喜欢！

青椒肉丝面的.做法

青椒肉丝做法：青椒肉丝面

材料

肉丝150克，青椒两个，姜10克，老抽10ml，生抽15ml，白糖5克，料酒5ml，水淀粉少许

做法

1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用

2.锅中放油，倒入姜丝

3.下入肉丝翻炒至变色

4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火

5.锅中水开后，加入少许油和盐，煮面

6.面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可

青椒肉丝做法：青椒肉丝

材料

主料：猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

做法

1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

特点：色泽美观，质嫩味美。

青椒肉丝做法：青椒肉丝土豆丝

材料

青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒

做法

1、肉丝加生粉、少量盐、料酒(量以没过肉丝为准)拌匀。

2、土豆切丝(这次切得不够细不够均匀，应该是切片时不够薄，也可以用工具刨出土豆丝)，放入水中，加少量盐浸泡三分钟左右，期间换两到三次水，去除淀粉，可使土豆丝爽脆。

3、青椒切丝、两个干红椒剪小段，少量姜切丝。

4、油入锅，七八分热加入姜丝爆炒，炒香，加入肉丝(包括腌制的料酒)继续翻炒，炒至肉丝变色，倒入土豆丝，快速翻炒，防止粘锅，加盐、鸡精、糖、醋(根据个人口味)、两个泡椒(倒点泡椒水)继续炒，土豆丝炒软时，加入青椒翻炒，如果粘锅，加少量冷水，快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。