杭州美食白鱼:杭州美食白鱼是什么鱼?
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南太湖除了拥有钟灵毓秀的美景，更有以太湖四宝和湖畔三珍为代表的特色 美食 ，时令应季的山珍与湖鲜，让游客大饱口福。太湖，是白鱼、白虾、银鱼、鲚鱼及太湖蟹的重要产地。
湖州被称为“三朵金花”的工艺品是指一品湖笔、双林绫绢、湖州羽毛扇。 湖州是中国环太湖地区唯一因湖而得名的城市。湖州地处浙江省北部、太湖南岸。东邻上海150公里、南距杭州90公里，是苏浙皖的交汇之地，因濒临太湖而得名。
湖州地处浙江省北部、太湖南岸。东邻上海150公里、南距杭州90公里，是苏浙皖的交汇之地，因濒临太湖而得名。
嘉祐二年（1057年），苏轼参加殿试中乙科，赐进士及第，一说赐进士出身。嘉祐六年（1061年），应中制科入第三等，授大理评事、签书凤翔府判官。宋神宗时曾在杭州、密州、徐州、湖州等地任职。
“西子”指才女王朝云 苏轼以绝色美人来赞誉西湖，赋予西湖生命之美，反之，则是以西湖之美来赞美佳人之姿。其实苏轼在写这首词的时候，还有一个背景，那就是他到杭州任职的时候，认识了一代才女王朝云。
苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广，于是，“东坡肘子”也就得以传世。
作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《寒食帖》《潇湘竹石图》《枯木怪石图》等。美食大家 苏轼本人是个美食家，宋人笔记有许多苏轼发明美食的记载。
在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。
1、所谓的三白，指的是白盐、白糖以及白脂肪。盐是百味之首，相对比古代的官盐，现在的盐价简直低的令人发指。白糖年代人吃的其实少了很多，但其他的糖却没有少吃。白脂肪指的是，动物脂肪。
2、太湖三白是指太湖之滨的三种特产，分别是白鱼、白虾和白蟹。这三种食材以色白肉嫩、味美鲜美而闻名，是江南菜肴中不可或缺的重要组成部分。
3、三白是指白鱼、银鱼和白虾。三白是指中国太湖的三种河鲜类特产，白鱼、银鱼和白虾，是江苏省的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。由于其色泽均呈白色，因而称为太湖三白。
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