1、青椒肉丝炒年糕凉了怎么热

青椒肉丝炒年糕在火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可。

其他的饭菜热的方法

1.主食喷些水。

热米饭如果用大火，一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右。热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃。另外，热馒头、饼等面食的时候，最好先喷上一些水，加热1—2分钟，才不会又干又硬。

2.汤类中途要搅拌。

汤类加热时，经常内部温度很高，表面还不够热。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅。而应该分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀。注意取出时一定要小心，避免烫伤。

3.热素菜、肉菜时最好也加盖。

一般素菜中火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可。

4.加热土豆、香肠等带皮的食物时，必须先用叉或刀扎几个小孔，否则会由于压力使其爆裂，容易引起电器受损、人员烫伤。鸡蛋由于有壳和蛋膜，直接加热也会爆裂，热整鸡蛋时，最好先剥皮，放在水中，加热1分钟左右，保证安全的同时，还能使鸡蛋保持鲜嫩。同理，也不可将密封瓶罐装的食物，放入微波炉中烹调，以免发生爆炸。

友情提示：

微波炉加热时不能使用铁质的容器，最好是质量好的瓷器或微波炉专用盒。在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不可使用微波炉。如果炉内起烟着火请关紧炉门，并按停止键，然后拔下电源线，或关闭电源总闸门。

2、长时间上班自己带饭带什么好？有推荐的吗？

民以食为天，必须要吃得好，吃得健康，才可以有精力上班，因此对于上班族来说，带饭就是一个非常不错的选择，因为外卖毕竟吃的不放心，自己做的菜才安心，健康，那么长时间带饭带什么好呢，今天就和大家一起讨论一下这个话题。

第一、 上班自己带饭，一定要注意荤素搭配，这样才能营养均衡

上班需要大量的脑力劳动，因此上班带饭一定要带一些肉类食品，肉类里富含丰富的蛋白质，可以满足人们日常生活需求，这里要注意的是，一定要少油少盐，可以带一个鸡蛋，因为鸡蛋不容易变质，也容易储存，上班族的主食也要注意做到粗细搭配，不要一味的吃大米饭，可以选择一些杂粮，可以在煮饭的时候，把玉米、燕麦和大米进行混合，这样口感也不是很单一，而且营养美味，既好吃又健康。

第二、 上班自己带饭，要选择可以方便加热，而且在加热后不容易变质的食物，这里比较推荐选择茄子，番薯之类的，这些食物不容易变质和变味

番茄，番薯，茄子之类的蔬菜，它们的结构比较稳定，也不含有亚硝酸盐，土豆，山药等等也很适合，因为这些蔬菜即使经过反复加热，也不会破坏它们内部的营养成分，也不会变质或者变味，不建议带鱼类海鲜类食品，因为这一类食物很容易受到外部环境影响，难以保证它原来的味道，所以最好不要选择，另外，一些绿叶蔬菜经过加热也很容易变黑，营养成分会流失，这里也不推荐，所以最为推荐的还是土豆，番茄之类的蔬菜。

第三、 上班自己带饭，要选择新鲜的饭菜，并且青菜需要当天做，还可以每天带一个水果作为饭后甜点

新鲜的饭菜有利于身体健康，很多人都会选择带一些晚上吃不完的第二天去吃，其实这是不对的，晚上的剩饭可能会造成细菌污染，另外，青菜尽量带当天的，这样比较新鲜，不会造成肠胃不适。每天可以带一种水果，比如橘子，苹果这种富含维生素又好带的水果，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

以上就是对于上班族带饭的建议，希望可以帮助到你。

3、青椒皮蛋的青椒怎么做

主料皮蛋3枚青椒2个

辅料油1汤匙盐1克糖2克生抽1.5茶匙蚝油1茶匙芝麻油几滴大蒜10克小红椒1个姜3克

青椒皮蛋的做法

准备食材，这次选用的青椒是湖南的螺丝椒，皮薄且香，辣度也够，只是想更刺激一点，所以加了一根小红椒

青椒，红椒，大蒜，姜均切碎

皮蛋去壳后，取一根普通的线，缝衣服的那种就行，放在皮蛋表面上，轻轻地拉动线的两头，就轻松划开了

想切割成多大的都可以，这种做法既不需要用到刀，切割面还非常平整，同时不会影响皮蛋的形状哦

把切好的青椒，红椒，蒜末，姜末放入碗中，加入油，盐，糖等调味料拌匀

拌匀后，加入2汤匙清水，以防入微波炉加热过程中流失水份

放入微波炉中，高火叮1分半

取出后，浇在皮蛋上拌匀，即可享用

4、家常青椒肉丝怎么做？

家常青椒肉丝怎么做？

教你怎样把家常菜，青椒肉丝做得更好吃，肉丝不腥还嫩，青椒脆嫩

我们在做很多菜肴时会用到猪肉丝去炒，比如：蒜苔炒肉丝，尖椒炒肉丝，青椒炒肉丝，炒三丝等菜肴，有的人炒出的肉丝口感材又硬，不嫩，你只是炒肉丝的方法不对，教你炒肉丝的小窍门炒出的肉丝不腥，口感嫩，炒时还不粘锅。

今天分享的菜肴，是用青椒和肉丝一起炒，青椒的别名很多，大辣椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，又叫甜椒、菜椒。新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，青椒果肉厚而脆嫩，青椒含有丰富的维生素C，有温中散寒，开胃消食的功效。将它和肉丝一起炒，开胃又下饭，下面分享下做法：

【青椒炒里脊丝】

材料：青椒500克、猪里脊150克、油盐适量。葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉12茶匙、

做法：

1.准备好所需材料，青椒洗净，去蒂，去籽

2.先把青椒切成丝待用

3.猪里脊切成粗细均匀的丝，放在盘子里，加入料酒，白胡椒粉抓匀，在加入淀粉抓匀，最后加入1汤匙熟油或者色拉油拌匀，料酒和白胡椒粉可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使炒的肉丝口感嫩，肉丝加入了淀粉，下锅炒制容易粘锅，或者粘成一团，加入了油拌匀，炒制时就不会粘成一团，也不粘锅，这是炒肉丝的一个小技巧

4.锅加油烧热，下入肉丝，迅速将肉丝炒散开，将肉丝炒制颜色变白，将肉丝盛出待用，肉丝大火炒。很多人在炒肉的时候会有一个误区，他们觉得肉这种东西很难熟，一定要小火慢炒，炒久一点肉才会熟。在小火慢炒的时候，猪肉的水分也在慢慢地流失掉，炒出来的肉肯定很老嚼不动。我们在炒肉的时候，只要开着大火，然后快速翻炒肉丝就可以了，这样快速爆炒的时间很短，猪肉里面的水分就不会流失。而且不用担心会不会熟，因为大火爆炒是很容易熟的，

5.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片爆香

6.下入青椒丝大火炒制，将青椒翻炒至颜色变深绿，表面起皱皮，青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

7.下入肉丝，盐，生抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：猪肉切丝后要腌制一下，料酒和白胡椒粉可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使炒的肉丝口感嫩，肉丝加入了淀粉，下锅炒制容易粘锅，或者粘成一团，加入了油拌匀，炒制时就不会粘成一团，也不粘锅，这是炒肉丝的一个小技巧，炒肉丝时要大火快炒，减少水分流失。

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