1、吃荞麦面会发胖吗

适量的吃荞麦面不会发胖。荞麦面算粗粮但是因为荞麦含有食品纤维，100克荞麦粉中一般含有0.3一0.5克，较好品质的荞麦粉约含有5克食品纤维。食品纤维有防止脂肪和糖类吸取的作用，而又它在腹中停留也比较长，可抑制空腹感，从这一点上来说，对减肥也有很大的益处。但是也要注意吃法，结合正确的饮食与科学的体育锻炼，才能达到真正的减肥！

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于__面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦面是一种中国__，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。

：百度百科-荞麦面

2、荞麦面为啥比普通面条贵那么多，经常吃会长肉吗？

荞麦面条比普通面条贵是因为两者的原料不一样，荞麦面是用荞麦打磨的荞麦粉做成的面条，荞麦面是属于粗粮，而普通面条是用小麦打磨的面粉，荞麦粉本来就比小麦粉要贵，原材料不同导致价格不同，荞麦面正常吃并不会让人发胖，如果食用过量肯定会胖。

荞麦面为什么比普通面条贵那么多呢？

现在的人越来越注重养生了，非常注重自己的体重，经常会吃一些粗粮之类的食物，低热量不容易发胖，而荞麦面就非常受到大家的欢迎，作为一种代餐食品，它非常美味，而且是属于杂粮，对身体非常好，膳食纤维比较丰富，比普通面条的营养成分要高许多，而且荞麦面条是由粗粮打造，本身粗粮就非常少，荞麦面是荞麦面打磨成粉加水才做成的面条，普通面条就是小麦粉，小麦粉是非常常见的，但是荞麦粉就特别少了，俗话说物以稀为贵嘛，两者原材料不同，价格肯定不一样。

荞麦面经常吃会不会长肉呢？

吃荞麦面会不会长肉要根据使用的量。吃得适度，不会增肥，摄入过多会导致肥胖，荞麦面是一种富含营养的粗粮，含有麦麸，纤维素等，适量食用后可以补充人体的能量和各种营养，促进肠胃的消化，如果摄入的量在合适的范围之内，不会引起肥胖。如果吃的荞麦面量非常多，那淀粉含量也高，葡萄糖会被糖原转化为脂肪，长期下去会导致体重增加，荞麦面本是粗粮食品，作为减肥代餐的是非常适合的，但是不要一次性吃太多。

温馨小提醒：

由此可以看出，荞麦面比普通面条贵，主要是因为荞麦少，正常适量吃不会发胖，过量会胖，以上就是我的回答了，希望可以帮助到您。

3、荞麦面的热量

每100克荞麦面中含有330大卡以上的热量，属于一种高热量的食物，基本上一碗调制完成的荞麦面的热量大约有370千卡。

虽然荞麦面是高热量的食物，但是经常食用荞麦却不易引起肥胖，这是因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不容易转化成脂肪，所以吃荞麦面不容易发胖。

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的膳食纤维，是一般大米的10倍。荞麦面中还含有非常丰富的芦丁类物质，这种成分可以有效的补充身体所需要的维生素b族，而且荞麦面中的糖分含量也是非常低的，吃荞麦面并不会引发糖分堆积。

荞麦面是用荞麦面粉、水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用比较方便，是陕北地区受欢迎的大众食品。

4、荞麦面吃了会胖吗？

荞麦面吃了不会胖。

1、热量低

虽然会依据味道和配料而有所改变，相对於约有500kacl卡路里的拉面，260 g的荞麦面只含有仅仅的296kcal而已。1餐只有这样的热量，对於减肥中的女生真的有很大的帮助。

2、算是不容易发胖的谷物

因为荞麦面的血糖值上升率很低，所以在谷物之中可以算是不容易让人发胖的类型。这个数值被称做於GI值，相对於荞麦面的59，吐司面包的数值为91、白饭为是84、乌龙面则有80的样子。从这点来看就能够知道荞麦面是一项多不容易让人发胖的食物。

3、含有能够帮助预防高血压、动脉硬化、文明病的芦丁成分。

荞麦之中富含着多酚成分之中称作为「芦丁」的物质。而芦丁据说含有人体无法自行创造的氨基酸中的丙酮、维他命B1以及B2。维他命B1对於恢复疲劳很有效果，维他命B2则是能够促进帮助蛋白质、脂质以及糖质等养分代谢的酵素活动。

营养价值：

1、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

2、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

3、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。

4、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

注：《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。

来源百度百科--荞麦面 （面食）