醋肉是泉州美食吗百度百科:醋肉是泉州美食吗百度百科?
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步骤 泉州炸醋肉的做法步骤1梅花肉是猪的上肩肉，也叫胛心肉，就是长在猪的肩胛部位的肉，以瘦肉为主，约占90%左右，瘦肉之间夹杂着数条细细的肥肉丝，且肥肉丝纵横交错，所以被人们称之梅花肉。
正宗泉州炸醋肉的做法介绍如下：工具/材料：梅花肉500g、生抽1大勺、料酒1大勺、陈醋1大勺、细砂糖1小勺、鸡蛋液2大勺、五香粉1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、盐1/2小勺、地瓜粉60g、姜蒜适量。将猪肉洗净切片。
醋肉的做法步骤 1瘦肉洗净切片，3毫米厚度。加盐抓均匀。请点击输入图片描述 2加入1勺料酒。请点击输入图片描述 3可以加一勺蚝油，增鲜。没有蚝油可以省略这步。
现在就分享一下泉州醋肉的做法。选肉我们做好选择后腿肉或者里脊肉，切成薄片长条形。切些蒜末，姜末备用.准备腌制猪肉，加入蒜蓉，姜末，陈醋，可以稍微多一些，才有醋香味，再来一些生抽。
这部份肉肥瘦相间，且肥肉的比例特别的合适，不管是用什么烹制方法来做，都有口感油润滑嫩，肉质鲜香的特点，地道的泉州炸醋肉用的就是这部份肉。
闽南炸醋肉的做法步骤 肉洗净，切片。怎么切，切多大，都随意。我们家是喜欢切大片一点。 肉片里放醋，酱油，鸡精，盐和少许糖。醋可以适当多放一些，醋肉，醋肉，醋肯定是主打。
1、首先把猪肉洗干净 请点击输入图片描述 切成薄片放入盘中 请点击输入图片描述 然后就加入醋、鸡蛋清、料酒、盐、生抽、糖搅拌均匀后腌制30分钟 请点击输入图片描述 入味后在放入地瓜粉和每片肉身都沾满地瓜粉。
2、现在就分享一下泉州醋肉的做法。选肉我们做好选择后腿肉或者里脊肉，切成薄片长条形。切些蒜末，姜末备用.准备腌制猪肉，加入蒜蓉，姜末，陈醋，可以稍微多一些，才有醋香味，再来一些生抽。
3、【制作步骤】①将肉洗净，切成0.5×3公分左右的片状。②将肉加入姜片、蒜瓣、鸡蛋、腌料搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏静置1-2小时。③地瓜粉有点比较粗，尽量拿擀面杖压细一点。④将肉取出，挑出姜片、蒜瓣。
4、肉切好后，放在大盆里，放 醋2勺（这里用的是柠檬醋）；盐2勺；酱油2勺；鸡精一勺；白糖2勺；五香粉2勺 加入调料后混合，放置2-6小时醋肉就是泉州人家的味道，每家每户做法多少都有点差别，但主要食材都是一样的。
5、炸醋肉做法其实不难，重要的是调料，用香醋，盐、鸡精、蒜泥、酱油等酱料进行研制，再裹上一层地瓜粉。
6、醋肉：醋肉是泉州特色小吃之一，是油炸美食，将猪肉切片加入糖，盐，醋，蛋清等调味料腌制一段时间，然后放进油锅里面炸一炸，地道的泉州醋肉用的是纯瘦猪肉，色泽金黄，外酥里嫩，还散发着醋香味。
1、泉州美食：姜母鸭、润饼菜、骨汤粉、咸笋包、牡蛎煎、蒜蓉枝、土笋冻、面线糊、四果汤、元宵圆等。姜母鸭 泉州是姜母鸭的起源地。
2、泉州特色美食有：姜母鸭 姜母鸭是福建一道传统的名小吃，起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区，如台湾乃至海外。崇武鱼卷 崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，也是泉州十大名小吃之一。
3、泉州有很多美景，泉州也有很多的美食。小编在整理这些美食的时候就觉得很好吃的样子。因为这里的美食有很多，小编就大概的给大家列出一些美食。
4、泉州，位于福建，是福建三大中心城市之一。泉州位于福建东南沿海，与台湾地区隔海相望。在边肖的印象中，沿海城市普遍吃得更好，到处都有好吃的。
5、总之，中式美食是泉州万达广场美食中的一大亮点。西式美食 除了中式美食，泉州万达广场还提供了许多来自世界各地的美食。西式美食馆内享有轻松而不失高雅的环境。
1、首推老厝醋肉。老厝醋肉是泉州最有名的醋肉店之一，也是当地人和游客的常去之处。这里的醋肉选用当地的猪腿肉，经过数个小时的腌制、蒸煮和拍打，再淋上特制的酸甜汁，入口即化，香味扑鼻。其次是冒菜醋肉。
2、想品尝正宗的泉州醋肉，最好的地方就是泉州市区的老街区。在那里有许多老字号的小酒楼，他们的醋肉都是极道地道。
3、一处位于泉州市区迎津街靠近温陵路的街边小摊，就以这道泉州传统美食为人熟知。
4、一个可能读得不是很顺的名字，桥仔头醋肉。桥仔头是直译，用闽南语就很好读顺读懂，你们呢，可以理解为桥头。这里就是泉州市区内一条内河上的小石桥，以地标作为店名或者摊子名，最简便，最清晰也最懒惰。
5、去泉州东街，钟楼边上有老字号钟楼肉粽店、蓝氏肉粽店、侯阿婆肉粽店，里面可以吃到各种粽子和面线糊、牛肉羹、醋肉、鱼丸、海蛎煎等等，人气很爆的。
6、推荐菜品：原味土猪汤，香煎山地鸡，鸡汤棉线，闽南捞醋肉。大华酒店餐厅地址：泉秀街429号大华酒店内电话：0595-22551577139592981营业时间：营业时间：周一至周日全天推荐理由：环境好，有独立卫生间，位置很宽敞。
首推老厝醋肉。老厝醋肉是泉州最有名的醋肉店之一，也是当地人和游客的常去之处。这里的醋肉选用当地的猪腿肉，经过数个小时的腌制、蒸煮和拍打，再淋上特制的酸甜汁，入口即化，香味扑鼻。其次是冒菜醋肉。
想品尝正宗的泉州醋肉，最好的地方就是泉州市区的老街区。在那里有许多老字号的小酒楼，他们的醋肉都是极道地道。
一处位于泉州市区迎津街靠近温陵路的街边小摊，就以这道泉州传统美食为人熟知。
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