鹤庆美食百科:鹤庆的小吃?
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在鹤庆，但凡婚丧嫁娶，均以八大碗宴客。八仙桌上，八碗喜抱一座盘，好吃好看又寄喻着白族人家对生活的种种解读，有着深厚的饮食文化内涵。
美味的食物作文400字 篇1 在老家的街道上，一定可以见到各式各样的小吃，在我的心目中，最好吃的小吃就是一家赫赫有名的干面。
美味的食物作文400字 篇1 外婆在自家农场里养了十几只母鸡，这些鸡所下的蛋很神奇，在别的地方是吃不到的，现在就让我来告诉你。阿妈的秘方就是喂土鸡是吃红萝卜。
食物的作文400字 篇1 说起食物，我最爱吃的就要属饺子啦！ 每个星期天，我们一家三口都包一回饺子吃。首先，妈妈把散装的面粉用水和成面团，然后爸爸擀成面皮，我和妈妈包。
1、昆明酸腌菜，昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的腾冲饵块，饵块为云南特有美食，是腾冲最著名的名的特色小吃之一！宜良烤鸭。
2、傣味菠萝饭傣味指的是具有浓郁风味特色的傣族饮食。汽锅鸡汽锅鸡是云南名菜之一。傣味香茅草烤鱼是云南滇南地区的一道传统经典烧烤美食。丽江坨坨肉坨坨肉是最一道经典传统美食。
3、鲜花饼鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
4、砂锅鸡是云南非常有名的一道美食。它使用当地的鸡肉和各种特制的调料，放在砂锅中煮熟。鸡肉的口感非常嫩滑，而且配合着特制的汤汁，给人一种独特的香味和口感。酸汤鱼 酸汤鱼是云南非常有名的一道美食。
小肉饭 即满族传统主食扬子饭。用炒猪肉丁与高粱米焖制。再多放些水，就会做成鞋子粥。布缩结 满语指酸菜。这是满族的主要素菜。满族生活在冬季寒冷的东北地区，一年有半年要靠窖藏的脱清蔬菜过日子。
白肉血肠 白肉血肠，全称是酸菜炖白肉血肠，是满族传统食品，是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。白肉血肠以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇。
满族火锅。吃火锅是满族传统饮食之一，满族火锅吃法独到，有雀火锅、地上锅、天上锅、白肉火锅、鲜鱼锅等。包子饭。即用熟的米饭同炒熟的菜肴，加上葱段、面酱等，用洗净的菜叶包起来，双手握着吃。白肉。
花花饼子：即菜饼子。用小米面或苞米面等与各种菜末合在一起烙成的饼子，即花花饼子，成品黄绿相间，很好吃。黏火勺：即黄面饼子。是满族人家三季忙时的主要食品。
满族特有的传统食品主要有：①白肉血肠。②火锅。满族传统风味菜肴。③酸汤子。辽宁岫岩满族的典型食品。④清东陵糕点。也称清东陵大饽饽。最早是清朝皇帝到东陵祭祀祖宗时做供品用的，因此也称为“祭饽饽”。
满族八碟八碗 八碟八碗原为满族正宗桌席。饭桌上的八碟八碗，与满人的豪爽相匹配。碟是实实在在的大碟，碗是深深大大的高碗，当这高高大大的一齐落满桌，不由得你不举碗痛饮，畅快淋漓。
白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，并善于腌制火腿、弓鱼、螺丝酱、油鸡枞、猪肝胙等各种味美可口的菜肴。
白族饮食习惯100个字数限制 白族主要聚居在中国南方云南省大理白族自治州。白族以农业为主，种植水稻、小麦、玉米、养麦、蚕豆、薯类。雪梨、柑橘和论茶是著名特产。
大理白族特色菜有：乳扇，雕梅，八大碗，白族米糕，水煎乳饼等。 其中水煎乳饼是云南大理白族人和石林撒尼人制作的一种奶酪的名称，用牛奶或山羊奶制成；其中用山羊奶制成的质量最好。
黄龙潭，又名青龙潭。传说南诏时有个鹤庆人从大理带回一口“元化”铜钟。他到了潭东的石桥不慎将钟掉人潭中。第二天，钟不见了，原来这口钟是被潭里的黄龙吸走了。因此，人们又称黄龙潭为“吸钟潭”。
民间则有顺口溜：“鹤庆有座钟鼓楼，半截柱在云里头。初一去烧香，十五才下楼。” 公元1951年，鹤庆发生强烈地震，云鹤楼向东倾斜了0.5米，成了铖楼，而且又在“十年浩劫”中遭到部分破坏。
你曾看过大理的夜景，你曾混迹丽江的酒吧，那你可曾到过这个位于大理与丽江之间的银都水乡——鹤庆新华村。被草海湿地、白龙潭环抱的新华村，家家有泉眼、户户有小潭。碧水幽幽，连劳作都充满了诗情画意。
白族的传说故事： 小黄龙打败大黑龙 “龙”，是一种虚拟的神物。而在古代白族人的原始观念中，水之所在都有龙，水利水患总是与龙有关，大理是个“水乡泽国”，故而龙的神话便多得出奇。
在鹤庆将艾叶、菖蒲等草药捆绑成一束悬挂或插在家中大门是过端午节较普遍的一种习俗。传说，人们把艾草、菖蒲挂在门前，可以消疾病、驱鬼邪、避晦气，给今后的日子带来平安和好运。插艾和菖蒲是有一定防病作用的。
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