1、胡萝卜怎么做好吃？

2、如何蒸胡萝卜 3种方法来蒸胡萝卜

目录方法1：使用蒸笼1、在小炖锅里加水煮沸。2、准备胡萝卜。3、把胡萝卜放在蒸笼里。4、把蒸笼架在沸水上面。5、盖上锅盖，但不要完全盖严，在一边留一条缝让蒸汽出来。6、将胡萝卜蒸至柔软。7、把胡萝卜放入滤网中滤干水分。8、装盘。9、添加香料或调味料。方法2：使用微波炉1、准备胡萝卜。2、把胡萝卜放入微波碗中。3、高火微波加热，直至胡萝卜变得柔软，大概需要4-6分钟。4、将胡萝卜装盘上桌。蒸胡萝卜是一种做起来很快很容易的配菜，几乎可以搭配各种主菜。蒸食是烹调蔬菜最健康的方法之一，可以将蔬菜的营养、色泽、口味和质地很好地保留下来。蒸胡萝卜可以使用蒸笼、微波炉，有必要的话也可以用煎锅。下面列出了三种蒸胡萝卜的方法。

方法1：使用蒸笼

1、在小炖锅里加水煮沸。不需要装满水，3-5厘米就可以制造足够多的蒸汽了。

2、准备胡萝卜。四人食用的话，大约需要700克胡萝卜。用冷水将胡萝卜彻底洗净，除去残留的泥土或杀虫剂。拿小刀削掉胡萝卜茎，然后用蔬菜削皮器削皮。然后你可以将胡萝卜削成任何一种你喜欢的形状：可以就这样整个食用，也可以切丝、切丁，或者切成圆片。

3、把胡萝卜放在蒸笼里。如果没有蒸笼，找一个能恰好架在煮锅上的滤网也可以。

4、把蒸笼架在沸水上面。保证水不会直接接触蒸笼底部。如果胡萝卜浸入水中了，就变成煮胡萝卜而不是蒸胡萝卜了。

5、盖上锅盖，但不要完全盖严，在一边留一条缝让蒸汽出来。

6、将胡萝卜蒸至柔软。根据胡萝卜块的大小不同，大约需要5-10分钟。可以用叉子戳一戳胡萝卜来检验生熟。如果能很容易地戳入，则说明已经蒸熟了。

5-10分钟只是建议时间，你可以随意调整，取决于你喜欢吃特别软的还是特别脆的。

7、把胡萝卜放入滤网中滤干水分。

8、装盘。

9、添加香料或调味料。趁着胡萝卜还很热,你可以随意加入各种调味料。这里推荐的是：浇上一茶匙融化的黄油，或迅速加少许橄榄油轻炒，再加些大蒜和挤出来的柠檬汁，最后别忘了加盐和胡椒。

方法2：使用微波炉

1、准备胡萝卜。四人食用的话，大约需要700克胡萝卜。用冷水将胡萝卜彻底洗净，除去残留的泥土或杀虫剂。拿小刀削掉胡萝卜茎，然后用蔬菜削皮器削皮。然后你可以将胡萝卜削成任何一种你喜欢的形状：可以就这样整个食用，也可以切丝、切丁，或者切成圆片。

2、把胡萝卜放入微波碗中。加一大勺水，之后用微波炉可用的保鲜膜把碗口包好。

3、高火微波加热，直至胡萝卜变得柔软，大概需要4-6分钟。可以用叉子戳胡萝卜来检验生熟。如果还不太熟，可以放回微波炉中再加热1分钟，反复加热直到软度适当。

揭去保鲜膜的时候要注意别烫着。

4、将胡萝卜装盘上桌。在将胡萝卜从微波碗中拿出来之前，先加入调味料。一勺融化的黄油、一点盐加胡椒就非常不错。然后立刻将胡萝卜装盘上桌。

3、红萝卜怎么蒸才好吃

蒸胡萝卜好吃的做法如下：

用料：胡萝卜350g、面粉60g、生粉15g、盐3g+1g、玉米油（味道小的植物油）4g、香油7g、大蒜4-5瓣。

1、准备所需食材。

2、胡萝卜切细丝，或用擦子擦成细丝。

3、放进大一点的盘子里，加入3克盐，用手抓揉五分钟。

4、抓到胡萝卜出水，丝变软。

5、一次抓一把，攥在手心里，两个手使劲挤，挤出胡萝卜的水分。(也可以用纱布包着挤，这样效率更高）。

6、把挤好水的胡萝卜丝摊在案板上，晾十分钟左右，使其表面稍微干燥。

7、把晾好的胡萝卜丝重新装入盘里，加入4克玉米油拌匀(这样做一是为了使胡萝卜素能够更好的吸收，二是可以使胡萝卜蒸好后不容易粘黏)。

8、加入15克生粉搅拌均匀，用手稍微抓一下（让粉和胡萝卜结合得更牢固）。

9、抓好后再把胡萝卜丝抖散(拌淀粉的目的是让胡萝卜丝吃起来略微劲道，有点Q弹的口感，你也可以选择不拌淀粉，直接拌面粉，只是口感略有不同而已)。

10、然后再分次加入面粉，一次少加一些，拌匀后再加。面粉拌一半的时候，同样用手稍微攥一下，让面粉和胡萝卜结合的更好，更均匀。

11、然后再抖散，抖散后再加入剩余的干面粉拌匀。

12、蒸锅烧水，水开后放上屉布，把胡萝卜丝摊在屉布上，摊的时候也要分次抖散摊上去(笼屉大的话摊成一屉，笼屉小的话摊成两屉，摊得越薄最后越好抖散)。

13、我的笼屉布比较大，所以在上面盖了一下，这样可以防止蒸汽滴上去，胡萝卜丝变湿。

14、蒸菜的同时把蒜放入蒜臼，加入1g盐，捣成蒜泥。

15、蒜泥捣好后和香油拌在一起。(香油和蒜拌在一起腌制一会儿，可以使蒜的辛辣味减少，味道更香）。

16、时间到后打开笼盖，这个时候不要急着斗散，因为很湿不容易抖散。

17、整个倒在盘子里，晾5到10分钟后，再慢慢抖散(刚开始不容易抖，先抖成大块，等中间也慢慢变凉，就会越来越好抖，有抖不开的大块，可以用手稍微撕一撕）。

18、抖散后。

19、吃的时候把蒜泥香油往里边一拌就好了，吃多少拌多少。

4、胡萝卜丝怎么蒸？

蒸10分钟左右即可，做法如下：

材料：胡萝卜、油、盐、五香粉、蒜、面粉

1．红萝卜洗净去皮。

2．去刮丝器刮成细丝。

3．萝卜丝加入面粉，搅拌均匀，使每一根萝卜丝都裹上面粉。

4．尽量多放些面粉。

5．锅里加水烧开，陇布用清水加湿，铺在箅子上。

6．把加了面粉的萝卜丝均匀撒在锅里，盖上锅盖大火蒸10分钟。

7．把蒸好的萝卜放入干净的盆里，用筷子搅散。

8．趁热加入香油，盐和五香粉，搅拌均匀。放凉后可以放少许蒜，味道会更好。

9．装盘。