1、陕西菜夹馍菜的做法

陕西菜夹馍菜的做法

2、肉香四溢，一上桌就光盘，肉夹馍怎么做？

肉夹馍是很受大家喜欢的食物，其肉香四溢，想到都让人流口水，那么对于肉夹馍的制作想必大家肯定很少知道，那么我就来给大家说说肉夹馍怎么做。

馍制作过程

往自动面包机里边放进全部的原料，运行面团程序流程，由自动面包机全自动和面醒面。发后的面团拿出来，揉掉大汽泡，匀称的分为12等分，或是依据自身的喜爱的高低决策。随后逐个将每一个小面团揉圆，用面杖轻柔的擀成小饼形。

等到小饼形再一次发醇15到20分钟后，锅用小火烤热，喷一点点油，把面饼双面烙到金黄色，均值每面12min上下，由于做的小饼块头不大，就在锅中立即烙熟透，无须再送至电烤箱里边烤，如做的饼块头大得话，在饼的双面煎出金黄色之后，必须送进烤箱烤熟的。

全部制作过程

先把五花肉切片下锅，倒入未过肉的清水，等水开焯去白沫子后再煮3分钟上下，再把肉捞起来，水放干不必。锅内再度倒入清水、焯好的五花肉，大火烧开，放进调味品：李锦记红烧汁3炒勺、良姜3片、八角2粒、八角茴香一根、麻椒5/6粒、茯苓2片后，改小火慢炖。

炒菜锅炖一小时后，改入石锅，再次小火慢炖，共炖3个多钟头，多肉非常香味、软嫩（改不变石锅不在乎）。酵母菌溶解湿热（3-40℃）的清水并静放5分钟上下，随后倒入小麦面粉中，先用筷子把面搅弄成小雪花状，随后拿手揉面，合成光滑细腻的面团，盖紧外盖或保鲜袋静放发醇。大概1.5-2个钟头，面团发醇至2倍大，正中间戳洞不容易缩，就可以啦。

将面团分为7-80g以内的小面团，六个。取一个，擀发展条，随后翻卷。卷好后立起来，拍扁成饼。饼尺寸嘛，比手掌心略大；薄厚嘛，不上1cm。拍出的饼放进干巴巴的隔膜真空泵没有水的煎锅中，小火煎熟至双面金黄色，熄火，焖5-10分钟。青椒.香莱和顿好的五花肉混和，加一点儿汁水切碎预留。烙好的饼，正中间打横割开不必断开，把肉碎夹进饼中。

想必大家还有更多的做法，肉夹馍做法很多的，大家有方案可以在评论区留言分享，分享这个肉香的美味。

3、青椒肉丝土豆丝的做法？

材料：青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒

做法

1、肉丝加生粉、少量盐、料酒（量以没过肉丝为准）拌匀。

2、土豆切丝（这次切得不够细不够均匀，应该是切片时不够薄，也可以用工具刨出土豆丝），放入水中，加少量盐浸泡三分钟左右，期间换两到三次水，去除淀粉，可使土豆丝爽脆。

3、青椒切丝、两个干红椒剪小段，少量姜切丝。

4、油入锅，七八分热加入姜丝爆炒，炒香，加入肉丝（包括腌制的料酒）继续翻炒，炒至肉丝变色，倒入土豆丝，快速翻炒，防止粘锅，加盐、鸡精、糖、醋（根据个人口味）、两个泡椒（倒点泡椒水）继续炒，土豆丝炒软时，加入青椒翻炒，如果粘锅，加少量冷水，快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。

4、香辣土豆片夹馍做法

香辣土豆片夹馍的具体做法如下：

准备食材: 土豆100g，豆腐皮50g，生菜20g，剁辣椒20g，白胡椒粉，芝麻酱，干蘸料，味精，生抽，盐适量。

1、提前发酵好面团分好适当的量，（比一般烧饼略大一些）擀好放在一旁醒面。

2、平底锅抹油，小火，放入面饼开始烙，记住 一定盖上锅盖，因为打开容易蒸发水分，面发不起来并且干硬影响口感。

3、煎至金黄后迅速翻面，同样也煎至金黄后就可以出锅备用了。

4、小土豆洗净蒸20分钟，不需要焖太熟。

5、趁热剥土豆皮，也可以不剥。

6、切片，跟硬币差不多厚度，不要太薄容易碎。

7、平底锅少许油，把土豆片煎的双面焦黄出锅待用。

8、少许油炒香剁辣椒。

9、依次放入土豆片和豆腐干轻轻的翻炒，少许生抽，盐，小火让土豆在锅内又煎一会，把辣椒和盐吸收进去，再加入味精，白胡椒粉，还要放入一些芝麻酱和干蘸料。

10、切开面饼，把炒好的土豆片和豆腐干，生菜夹进做好的面饼就完成了。