青椒和鱼香肉丝哪个好,青椒肉丝和鱼香肉丝哪个热量高一点？
青椒肉丝的热量高一点。川菜的口味相对来说比较重，用盐用油都比较多，那么这道青椒肉丝的热量究竟是多少呢？我们一起来看一下。
川菜是中国汉族四大菜系之一。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。
青椒的热量很低，每100克青椒的热量大约为32大卡；而猪肉的热量相对来说要高一点，因为其中的脂肪含量比较多，每100中大概含有143大卡。所以这道青椒肉丝的热量相对来说还是比较高的，一盘的青椒肉丝按350克算的话，热量的含量大约在345大卡。减肥期间可以食用，不宜过多。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。所以，任何川菜相对来说热量都是比较高的，如果是在减肥期间的话，我们建议大家饮食一定要清淡，少油少盐，尽量使用蒸煮等相对清淡的烹饪方式，这样才能够更快更有效的达到减肥的目的。鱼香肉丝主要属于国内的一种常见的菜肴，主要是用猪肉、木耳、胡萝卜等主要食材制作而成。味道非常的鲜美，它的热量比较低，每100克鱼香肉丝中只含有154大卡左右的热量，主要是因为制作的原料为瘦肉，所以含有的热量比较低。
适量的吃鱼香肉丝可以有效的促进食欲、健脾开胃，而且其中含有非常丰富的维生素b族，可以营养神经，含有的纤维素可以促进肠道蠕动，防止便秘。
重庆鱼香肉丝
备料：里脊肉100g，木耳，大葱丝，青椒
调料：盐，生抽，老抽，芝麻香油，料酒，白胡椒，白糖，淀粉。
肉丝中加入一勺料酒，一勺生抽，半勺盐，一点白胡椒粉，一勺淀粉，拌匀。
酱汁：两勺生抽，两勺香醋，半勺老抽，一勺白糖，一勺香油，四勺水淀粉，搅拌均匀。
做法：
1.肉丝下锅滑熟盛出。
2.热锅凉油放一勺豆瓣酱，加姜蒜爆香，加木耳丝，青椒丝，葱丝翻炒。
3.放肉丝一起翻炒，最后淋入调好的酱汁一分钟出锅。
最喜爱鱼香肉丝，但不知道鱼香肉丝属于哪个菜系？原料有青椒吗？怎么唐山这的都是蒜苔代替了青椒？？
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