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青椒土豆丝肉丝什么做法,如何做出尖椒土豆炒肉丝?

时间: 2024-02-06 本站作者

1、如何做出尖椒土豆炒肉丝?

青椒土豆炒肉丝

原料:土豆、青椒、里脊肉、玉米油、生抽、蒜、干辣椒。

做法步骤:

第1步、食材,土豆,青椒,里脊肉。

第2步、土豆去皮切丝洗净用水浸泡,去除淀粉。

第3步、青椒切丝。

第4步、里脊肉切丝。

第5步、肉丝用生抽,料酒,盐,蛋清,淀粉抓匀。

第6步、起锅放油先滑炒肉丝。

第7步、炒熟盛出备用。

第8步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。

第9步、下入青椒土豆丝翻炒,烹些黄酒。

第10步、待土豆青椒炒熟后倒入炒好的里脊肉丝。

第11步、炒匀,调味,放盐,鸡精即可。

第12步、成品!

小贴士

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

2、青椒肉丝土豆丝的做法?

材料:青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒

做法

1、肉丝加生粉、少量盐、料酒(量以没过肉丝为准)拌匀。

2、土豆切丝(这次切得不够细不够均匀,应该是切片时不够薄,也可以用工具刨出土豆丝),放入水中,加少量盐浸泡三分钟左右,期间换两到三次水,去除淀粉,可使土豆丝爽脆。

3、青椒切丝、两个干红椒剪小段,少量姜切丝。

4、油入锅,七八分热加入姜丝爆炒,炒香,加入肉丝(包括腌制的料酒)继续翻炒,炒至肉丝变色,倒入土豆丝,快速翻炒,防止粘锅,加盐、鸡精、糖、醋(根据个人口味)、两个泡椒(倒点泡椒水)继续炒,土豆丝炒软时,加入青椒翻炒,如果粘锅,加少量冷水,快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。

3、肉丝青椒土豆要怎么炒

1、准备好材料。

2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。

3、再将土豆片切成细丝。

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉。

5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味

8、放入泡好的土豆丝。

9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10、放入红椒丝翻炒均匀。

11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

4、青椒土豆肉丝的做法步骤

材料:青椒、土豆、猪里脊肉(切丝)、生姜、葱、蒜等

做法:

1、我们先准备好各种食材,然后就是去掉土豆的皮,洗干净,将青椒去蒂后洗干净了。

2、将青椒和土豆切成片,将葱姜切丝,作为备用。

3、猪肉切丝放碗中,加入淀粉,料酒,生抽抓匀,腌5分钟。

4、锅中放油,烧至5成热,下土豆片煎至8成熟捞出备用。

5、锅中留底油烧热,下葱姜丝爆香,接着下煨好的猪肉丝煸炒至断生,肉色发白。

6、加入土豆片,放料酒煸炒,放生抽调味放入白糖 放盐。

7、最后加入青椒片,加入少量水烧开,翻炒几下关火,最后加入1克味精翻拌均匀出锅。

功效:青椒是含有丰富的维生素和胡萝卜素,我们食用是有很好的促进消化和加快脂肪代谢的功效,猪肉是含有丰富的铁,对于改善缺铁性贫血是有很好的作用,猪肉中含有的维生素B1也是非常的丰富,土豆片是可以很好的美容抗衰老,也是非常的有利于消化。青椒、土豆、猪肉一起搭配食用是非常滋补的食物,可以很的补充身体所需要的维生素。

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