白酒是一种蒸馏酒，当然酒的酿制离不来原料，有粮食酒和果酒，果酒即用各种水果，那么粮食酒都是用的什么粮食酿造的呢？

问题：白酒的生产原料通常是以粮谷为主，在粮谷为主的原料中，什么占主导地位？

选项一、大米

选项二、小麦

选项三、糯米

选项四、高粱

正确选项：高粱

白酒的生产原料通常是以粮谷为主，在粮谷为主的原料中，高粱占主导地位。高粱：最主要的特点是淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，微生物的发酵产香顺利，不会导致杂味物质的生成，是作为理想的酿酒材料。