基围虾是一种非常受欢迎的海鲜食材。在烹饪过程中，掌握煮的时间是十分重要的。正确的煮虾时间能够保持基围虾的鲜嫩口感，使其更加美味可口。

一般来说，基围虾的煮制时间应该控制在短短几分钟之内。过长的煮虾时间可能会导致虾肉过熟，口感变得硬嚼。当基围虾放入沸水中煮沸后，只需煮1到2分钟，就可以把基围虾煮熟。煮虾的时间过长，不仅会破坏虾肉的细嫩口感，还会导致虾壳脱落，影响食用的观感。

为了获得最佳的基围虾口感，可以在煮虾的同时加入一些食盐和料酒进行调味。这样可以使基围虾更加鲜美，口感更加丰富。煮好的基围虾可以直接食用，或者搭配一些调味酱料、蒜蓉等进行食用，增加口感层次。

总而言之，基围虾的煮制时间应该掌握在1到2分钟之间。过长的煮虾时间会导致虾肉变硬，影响口感。正确的烹饪方法和适当的调味能够使基围虾更加美味可口，享受到海鲜的独特魅力。