1. 莲藕糯米饼最正宗做法？
2. 莲藕糯米饼怎么保成放长一时间？
3. 藕片粘米饼怎么做？
4. 摆摊卖糯米藕的方法？

莲藕糯米饼最正宗做法？

莲藕糯米饼是一道清淡、营养丰富的传统小吃，下面是其最正宗的做法。

所需食材：

糯米粉 100克

莲藕 300克

猪肉馅 150克

香菇 2朵

香葱 适量

姜末 适量

蒜末 适量

材料：
- 糯米粉250克
- 莲藕200克
- 红糖适量
- 水适量
步骤：
1. 将莲藕去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状备用。
2. 将糯米粉加入碗中，慢慢加入适量的水搅拌成软面团。
3. 将面团揉成长条状，切成小块备用。
4. 将小块面团按扁后放入红糖水中浸泡1小时。
5. 取出浸泡好的面团小块，插入一些莲藕泥，用手将面团包住莲藕，揉成团状。
6. 将包好的团，放入锅中用大火蒸15-20分钟即可。
提示：
1. 确保莲藕泥不要过于湿润，以免影响面团的粘合度。
2. 可以根据个人口味加入适量的椰丝等材料。
3. 换成黑糖或白糖也可以根据个人口味添加。

莲藕糯米饼怎么保成放长一时间？

做好的藕饼可以放在冰箱里冷冻。如果不放冰箱冷冻的话，放低温里只能放2到3天，放到冰箱里冷冻，等吃的时候拿出来，锅中烧油，待油温油6到7成热的时候，把藕饼放入油锅中进行烹炸，炸3到5分钟左右，如果想有焦脆的感觉，可以二次放入锅中进行复炸。

藕片粘米饼怎么做？

糯米淘洗干净＋水煮成糯米饭备用 糯米饭不能太硬 软烂一些更好做

步骤 2

space

将冷冻的香肠切块 猪肉块也可以 Turbo键1秒*2—N次 中途可以看一下 肉块大小不一所需时间不一样 打到自己满意为止 没有小美这一步就要动手切切切了

步骤 3

space

莲藕去皮切段放入主锅 3秒/速度5切碎 手工慢慢切碎也可以哦

步骤 4

藕片粘米饼的做法非常简单。首先，将新鲜的藕切成薄片，然后用盐腌制一段时间以去除多余的水分。

接着将糯米粉加入少许盐和适量温水搅拌成面团。

将腌好的藕片放在糯米面团上，用手轻轻捏合成饼状。

最后将藕片粘米饼放入蒸锅中蒸熟即可食用。这道美味的小吃不仅口感Q弹，而且具有清香的藕片和糯米的香甜味道，非常适合作为下午茶点或零食。

摆摊卖糯米藕的方法？

1、主料:糯米300克、藕150克、猪肉50克。

2、辅料：油适量、盐适量、香葱适量。

3、糯米要提前泡一晚，清洗干净。

4、将泡好的糯米放入电饭锅，隔水蒸熟备用。

5、莲藕去皮，清洗干净后用擦子擦成泥。

6、糯米饭，藕和葱放入容器，加入盐，十三香，香油拌匀。

7、将猪肉末也倒入糊糊中，把材料捏成团后放在手心按扁，整理成比较小圆饼。

8、不粘锅里倒入少许油，烧热后将藕饼轻轻摆入锅中，中小火见两分钟左右，用锅铲轻轻推动藕饼，饼能轻松移动就说明饼的底部已经熟了。

9、翻面，将藕饼两面都煎至焦黄即可出锅了。

主料：糯米120g、藕2节、水2000g、冰糖50g、红糖50g

辅料：枣6个、桂花蜜30g

做法步骤

1.糯米提前浸泡2个小时以上，藕去皮洗干净

2.把藕的尖头斜切下来，用水笼头冲洗藕孔，借助筷子洗

3.用筷子把泡好的糯米塞进藕孔，扎实米粒

4.把切下的藕尖与装了米的藕用三棵牙签插住

5.把藕放入九阳电压力煲中，放入红糖、冰糖

6.倒入没过藕的水，放入洗净的红枣

7.电压力煲选择焖炖功能标准口感

到此，以上就是小编对于杭州美食莲藕糯米饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食莲藕糯米饼的4点解答对大家有用。