杭州美食中的彩头:杭州美食菜?
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汤圆 “家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，对于南方人来说，冬至吃汤圆早已是根深蒂固的习俗了。汤圆的“圆”寓意团圆、圆满，冬至吃汤圆对于南方人来说更有象征家人和睦、吉祥的美好景象。
在冬至这天，南方有吃烧腊、姜饭、年糕、羊肉汤、赤豆糯米饭以及吃汤圆等习俗。南方还有一些地方有着吃冬至团的习俗，有着团团圆圆的寓意。而北方吃饺子的习俗也逐渐流传到了南方。
汤圆的“圆”寓意团圆、圆满，冬至吃汤圆对于南方人来说更有象征家人和睦、吉祥的美好景象。南方人吃的汤圆一般分为咸口味和甜口味两种，近年来类似水果汤圆的“网红汤圆”活跃在冬至节日，不过个人觉得并不好吃。
烧腊。冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能当头。
在中国南方，冬至有吃冬至团、年糕、赤豆糯米饭、汤圆、酿酒等习俗。冬至团 冬至团是以糯米粉为面团，内包肉、莱、糖、果、豇豆、赤豆沙、萝卜丝等蒸成。
南方冬至吃的风俗之一：吃姜母鸭 当属闽台一带冬至有吃姜母鸭的风俗，当地人会在这一天用正番鸭佐以姜汁，炖一锅滋补鸭汤，一来驱寒强身，二来增加节日的欢乐气氛，以讨吉祥。
桂花糕。在我国的南方地区，很多地方都有八月吃桂花糕的习俗，农历的八月，正是桂花盛开的时候，吃桂花糕成为很多南方地区的习俗。 应季水果。中秋时节，很多应季水果深受人们的喜爱，例如葡萄，苹果，香梨，这些水果营养丰富，爽口。 鱼。
烤鸭 烤鸭是北京地区的特色菜，皮酥肉嫩，味道鲜美。中秋节时，一家人可以共享这道美味佳肴，感受团圆的气氛。鱼 鱼在中国文化中代表着年年有余，是节日餐桌上必不可少的一道菜。
中秋节的美食螃蟹 俗话云西风响蟹脚痒，说的每年中秋之时，螃蟹肉多膏厚，是最佳的品尝时机，所以很受人们的喜爱。螃蟹的营养丰富，特别是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。
那么今天的传统节日就为你介绍几道春节期间可以尝试的菜谱，制作精致又带有吉祥寓意。四喜福袋食材：方形油豆腐皮（即四方寿司豆皮）8个；豆腐1块；香菇2只；胡萝卜1条；红葱适量；韭菜适量。
板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。
凉拌皮蛋 过年了，年夜饭上的凉菜不妨做一道凉拌皮蛋，作为下酒菜也是一绝。凉拌皮蛋是一道传统名菜，也是一种常见的凉拌菜，家常菜，具有独特风味。
过年不少人喜欢吃火锅，一来无论荤素，各种美味都可以在火锅中吃到；二来过年吃火锅寓意红红火火，讨了个好彩头。 湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。
水乡小镇的特色美食：船头粽、定胜糕、姑嫂饼、猫耳朵、梅花糕。
水乡小镇的特色美食：女山湖大闸蟹 女山湖大闸蟹盛产于明光市女山湖一带，壳青肚白、金爪黄毛，体大肉肥，膏丰黄满，味道鲜美，因“脂肥膏满、润甜清香”而享誉四方。
雷官板鸭 雷官板鸭，安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名。起源于清同治年间，板鸭制作用宰、卤、晾、煮四道工序。
除了建筑，西安水街古镇还以其美食而闻名。这里的小吃很多，特色也很鲜明。其中最有名的当属“刀削面”了，这是一种传统的陕西面食，由面制成的宽面条上面加上各种酱料，味道非常美味。
来到柳江古镇，首先要品尝的当然是美食了。第一，柳江特色鱼米面。柳江是一个水乡古镇，这里的鱼米面是非常有名的。鱼米面是一碗米粉汤里面加入鲜美的鱼肉，再配上当地特色的酱、花生酱等配料，味道鲜美且独特。
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