1、为什么我炒的青椒肉丝有点苦味，不是很鲜，怎么做才好吃呢

2、青椒肉丝做的时候不放料酒会不会出现怪味？

不会出现怪味。因为青椒具有除腥的作用

3、青椒炒肉丝的味道怎么形容？

青椒肉丝的味道是比较清新，辛辣的，青辣椒含有丰富的维生素C，吃起来也是比较营养的。

4、青椒肉丝炒出来有猪肝味

前几天炒了个青椒肉丝有股猪肝味、肉是在菜市场买的、我就以为是肉有问题、但是今天去超市买来的肉炒出来还是那样、以前就没有遇到过这个问题（我大概只自己做了一个月的菜）、

我用的原料有：肉、青椒、小红辣椒、盐、味精、淀粉、蒜、姜、

原料都是新鲜的、菜市场买的那次肉有点软软的、超市那个比较硬、都是买的前腿肉、

请问这个是怎么回事？