肉丝炒青椒做法电磁炉窍门,青椒炒肉丝的做法
家常青椒炒肉丝做法如下:
原料:青椒、胡萝卜、猪肉、葱、蒜、油、盐、五香粉、酱油、淀粉、料酒、豆瓣酱。
第1步、猪肉选择精瘦肉,洗净切丝。
第2步、配菜洗净备用。
第3步、肉丝中加油,盐,料酒,五香粉,淀粉,酱油搅拌均匀腌制一下。
第4步、葱和大蒜切碎装盘。
第5步、青椒和胡萝卜切丝备用。
第6步、不粘锅预热入油烧热,放入腌好的肉丝炒制八成熟盛出。
第7步、锅中留底油发入葱蒜爆香,发入豆瓣酱炒香。
第8步、发入青椒和胡萝卜丝翻炒均匀。
第9步、加入炒好的肉丝,淋入酱油翻炒均匀。
第10步、出锅加盐调味即可。
青椒肉丝
一、用料
青线椒200克
鲜肉丝200克
蒜3瓣
料酒1勺
老抽半勺
红薯淀粉2勺
生抽1勺
蚝油1勺
盐半勺(小勺)
白糖 1勺(小勺)
二、青椒肉丝的做法步骤
1、鲜肉丝放入碗中,加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。
2、准备一个小碗调个料汁:碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐(小勺)、一勺白糖(小勺)、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。
3、青线椒清洗干净后切细条备用,大蒜切成蒜末备用。
4、起锅烧油,将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。 锅中加油,放入蒜末爆香,随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。
5、接着加入备好的料汁大火翻炒,炒到都熟透就可以出锅享用了。
6、成品图。
三、炒青椒肉丝好吃做法:
1、猪肉的选择。最好的里脊是嫩的,没有筋膜,因此可以将其切碎和油炸,而且嫩可口。如果没有,可以用其他肉代替,但是要小心除去筋膜。我的经验是,如果您不追求最佳外观,则不必选择里脊。脂肪或稀薄更好。幸运的是,味道好,味道好,蔬菜油腻。
2、猪肉先切肉并腌制。与淀粉一起使用时,它会对碟子产生稀释作用。因为当要翻炒时,它会煮一些水以加速成熟,或者使用淡酱油代替水。在蒸煮水雾化的过程中,一部分淀粉会被糊化成蔬菜,具有增稠作用。
青椒肉丝炒好吃又简单的方法如下:
材料准备:青线椒200克、肉丝200克、葱适量、生抽1勺、老抽1勺、油适量、盐1搓、红薯面2勺、白糖1勺、盘子、锅等等。
1、准备一个碗放入生抽,老抽,面,盐,白糖,清水,搅一搅,准备一个盆放入切好的肉丝,放入调好的料汁,搅一搅。
2、青椒洗净,切长条。
3、锅中烧油,放入葱花,搅一搅,放入肉丝,搅一搅,放入青椒,搅一搅。
4、不停搅一搅。
5、炒熟出锅。
青椒炒肉丝
原料:青椒、里脊肉、蒜、干辣椒。
做法步骤:
第1步、食材,新鲜青椒。
第2步、里脊肉切丝用生抽,料酒,蚝油,盐,胡椒粉,生粉抓匀备用。
第3步、青椒切细丝。
第4步、蒜切末,干辣椒备用。
第5步、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。
第6步、盛出。
第7步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
第8步、下入青椒丝。
第9步、快速翻炒均匀,烹黄酒,放盐,糖,鸡精,炒至青椒变色变软。
第10步、下入炒熟的里脊肉丝。
第11步、翻炒均匀,淋入少许香油即可出锅。
第12步、成品,鲜香味美!