老干妈青椒肉丝面是一道美味可口的经典中式面食。这道菜色香味美，简单易做，非常适合忙碌的生活节奏。

要制作这道菜，首先我们需要准备新鲜的青椒和瘦肉丝。青椒切成细丝，瘦肉切成薄片备用。接着，在热锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜爆炒出香味，再加入瘦肉丝煸炒至变色。接下来，将青椒丝加入锅中，继续翻炒均匀。这时我们可以加入调味料，例如适量的老干妈香辣酱、盐和生抽，根据个人喜好来调整味道。炒至青椒熟烂、肉丝熟透后，去掉多余的水分，备用。同时，我们可以煮面。将面条放入热水中煮熟，捞出沥干备用。最后，将炒好的青椒肉丝倒入煮好的面条上，轻轻拌匀。一道香辣可口的老干妈青椒肉丝面就完成了。

这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和纤维素，既美味又营养。不论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能让人品味到家的温暖和幸福。让我们一起动手，品味这道美味的老干妈青椒肉丝面吧！