油焖春笋做法四川美食窍门:油焖春笋百度百科?
今天给各位分享油焖春笋做法四川美食窍门的知识，其中也会对油焖春笋百度百科进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
做法步骤：第1步、扒去春笋老皮。第2步、洗净切段。第3步、锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟，去除草酸。第4步、焯好后过凉水。第5步、把笋块攥干水分备用。第6步、葱蒜切碎。第7步、锅内放油烧热。
剥去雷笋外壳，切掉根部老的部分。将笋一分为二，然后改刀切成滚刀块。锅中放入清水，加一些食盐煮开，倒入笋块煮3-5分钟去除笋中的涩味捞出，清水洗净备用。
做法 材料：春笋 春笋切滚刀块 入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味 沥干水份备用 高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点醋调成汁备用。
把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状。白皮蒜去皮，红辣椒切圈，香葱切段备用。热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。然后把笋条放入小炒片刻。
油焖春笋一：春笋，青椒，生抽，白糖，香油，鸡粉，盐少许。春笋洗净，去皮，笋肉切细条。如果用袋装的就方便多了，直接切条即可；青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。将切好的春笋在沸水中焯一下取出。
油焖春笋的做法步骤：把春笋的外壳剥掉，新手可能还不会快速剥壳，其实这么做很方便，用刀沿着春笋的生长方向划一刀，就可以很方便地将外壳去掉，试试看。
1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
2、鲜竹笋可以炒芹菜，做法如下：主料：竹笋150克、芹菜200克。辅料：油10毫升、盐2克、生抽5毫升、白糖8克、葱姜6克。步骤：芹菜摘洗干净。竹笋切成条。芹菜切成条。胡萝卜洗干净切成条。
3、(1)竹笋切成段，豆腐切成片，用开水下； (2)锅内放油，油热后用葱末、香菇、油菜炸锅，加酱油、白糖、花椒水、料酒、味素，添上半勺鸡汤，烧开后把豆腐、竹笋倒入锅内烧一会， 见汤不多时，用淀粉勾汁即可出锅。
4、竹笋怎么吃 竹笋吃法很多，荤素皆宜，可煮食、可清蒸、可爆炒、可做汤，现介绍几种花样吃法，你不妨试着学学： 烤竹笋。
5、具体做法：竹笋剥壳切去老根，洗净后对半剖开，放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟。捞出过凉，然后切滚刀块备用。炒锅放比平时炒菜多一倍的植物油，油热后倒入笋块，大火翻炒一分钟。
6、清蒸竹笋：将用清水洗净的竹笋切成均匀的小块，加入几片姜和葱拌匀，放入蒸锅中蒸10-15分钟，捞出后加入适量的盐和橄榄油，再撒上一些蒸鱼豉油和葱花即可食用。
1、①准备春笋、冰糖和葱花。春笋去壳，洗净后切块。②锅内烧水，水开后下春笋，焯水后捞起。③热锅倒油，油温后下冰糖，用小火炒成焦糖色。④倒入春笋，不断地翻炒至笋全部沾上糖色。
2、做法 材料：春笋 春笋切滚刀块 入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味 沥干水份备用 高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点醋调成汁备用。
3、做法：农家菜籽油，油热下锅煸炒两分钟；两勺生抽一勺老抽，一点盐，冰糖，蚝油少许翻炒；加开水淹过笋，盖上盖子焖20分钟；出锅前淋一勺香油，一圈米醋即可。
春笋剥去外壳，洗净。把春笋切成滚刀块。老根部分切下来另行保存，炖汤时可以鲜味。锅内水烧开，倒入春笋块。焯15秒后捞出控干水份。把锅内水倒掉，擦干水，上灶烧热后，倒入品利特级初榨橄榄油。
做法：农家菜籽油，油热下锅煸炒两分钟；两勺生抽一勺老抽，一点盐，冰糖，蚝油少许翻炒；加开水淹过笋，盖上盖子焖20分钟；出锅前淋一勺香油，一圈米醋即可。
锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋些明油装盘即可。油焖春笋三：酱油75毫升，芝麻油15毫升，生净笋肉500克，白糖25克，花椒10粒，味精5克，色拉油75毫升。
正宗油焖笋的做法步骤如下：主料：春笋适量。配料：食盐、白糖、生抽、食用油适量、香葱。
1、做法步骤：第1步、把买来的笋剥去外面的笋壳。第2步、把笋切成滚刀块。第3步、取一锅加入适量水煮开后放入切块的笋焯下水。第4步、把焯过水的笋捞出，沥干水份。
2、剥去雷笋外壳，切掉根部老的部分。将笋一分为二，然后改刀切成滚刀块。锅中放入清水，加一些食盐煮开，倒入笋块煮3-5分钟去除笋中的涩味捞出，清水洗净备用。
3、做法步骤：①准备春笋、冰糖和葱花。春笋去壳，洗净后切块。②锅内烧水，水开后下春笋，焯水后捞起。③热锅倒油，油温后下冰糖，用小火炒成焦糖色。④倒入春笋，不断地翻炒至笋全部沾上糖色。
剥去雷笋外壳，切掉根部老的部分。将笋一分为二，然后改刀切成滚刀块。锅中放入清水，加一些食盐煮开，倒入笋块煮3-5分钟去除笋中的涩味捞出，清水洗净备用。
首先我们要准备好制作这道【油焖春笋】需要用到的食材：去竹林挖3根新鲜的嫩竹笋。将春笋一层层剥去笋皮，用刀去掉根部较老的部分，只留嫩的部分。
将切好的春笋在沸水中焯一下取出。炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加生抽，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，炒匀，出锅前淋入香油即可。
做法步骤：①准备春笋、冰糖和葱花。春笋去壳，洗净后切块。②锅内烧水，水开后下春笋，焯水后捞起。③热锅倒油，油温后下冰糖，用小火炒成焦糖色。④倒入春笋，不断地翻炒至笋全部沾上糖色。
油焖笋的做法 春笋剥去外壳，切花刀。锅内加油，油热后加入春笋翻炒，尽量将笋块和油炒匀些；依次加入酱油、白糖翻炒后，加入3汤匙水，盖上锅盖，小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。
油焖春笋做法四川美食窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油焖春笋百度百科、油焖春笋做法四川美食窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。
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