1. 到舟山吃什么？
2. 舟山吃饭推荐？
3. 舟山有哪些特色小吃？

到舟山吃什么？

舟山年糕、舟山蟹糊、红膏炝蟹、马鲛熏鱼、咸菜大黄鱼、葱油梭子蟹、黄鱼鲞烤肉、普陀山观音饼、萝卜丝虾饺、舟山鱼皮饺子。舟山年糕是舟山的特色糕点小吃，也是舟山传统糕点类小吃，过年做年糕是舟山人民千百年流传下来的生活习俗；舟山蟹糊是著名的传统小吃

1. 舟山石斑鱼。以清蒸或配以各种调味品作生鱼片食用为最，其肉质细腻，历来是海上珍品。

2. 梭子蟹。以蒸食为主，也可烹炒。用卤渍制成枪蟹，肉嫩味鲜，别有风味。

3. 带鱼。舟山带鱼以其肉厚而油润，味鲜为特点，闻名遐迩，红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。

4. 三鲍勒鲞。又称香鱼、刀鱼。用盐经过3次以上腌制而成，配以鸭蛋、火腿片、姜片、黄酒等副料蒸之，肉质红嫩，咸鲜可口，是舟山居家名菜。

5. 雪菜黄鱼汤。又称咸菜大鲜。黄鱼是舟山四大鱼类之一，配以舟山雪菜笋片烧制而成，咸鲜合一，汤汁乳白，味醇，肉质鲜嫩。

1、红膏呛蟹

每年秋冬时节是梭子蟹上市的季节，梭子蟹膏色红亮、肉质糯绵上口，营养丰富，舟山一带宴席佳品。将红膏梭子蟹放入冰箱内缩冻。用盐、水、姜、葱等打成盐水，冻膏蟹放入调好的盐水中6-8小时。上桌前切块装盆即成当地美味的特色菜红膏呛蟹。

2、舟山带鱼

舟山带鱼以其肉厚而油润，味鲜为特点，誉满海内外。主要有红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。

3、白鲞扣本鸡

舟山吃饭推荐？

1、高佳庄；

2、原汁原味

（推荐理由：本地特色餐饮企业，舟山老牌子而且几乎每个区域都有分店，相对来说产出比较稳定，环境也比较好，特别适合带有小朋友的，吹着空调享受着优质服务）；

3、阿二饭店（需要做好心里准备，车技不好且时间太晚了请pass，另外建议提前预约，老板比较任性，货没有了就不接单了。另外家门口有只大黑狗，有点怕怕的）；

4、东洲海鲜（在东港，停车方便，菜品新鲜，老板娘服务也很热情）；

5、最出名的沈家门夜排档，定海港务码头夜排档，朱家尖and乌石塘夜排档（不过建议提前询价哦）；

6、沈家门老巷子的噶菜年糕，油豆腐（舟山本地人小时候的美食）；

7、黄泓淼（推荐鸭掌，记得提前预订或者早点去）；

8、飞珠海鲜面、展茅网红海鲜面（舟山特色哦）

说到美食停不下来了，欢迎小伙伴们补充哦！

繁花裡·海鲜·生态餐厅 繁花裡·海鲜·生态餐厅这是一家特色海鲜餐馆,其色菜有雪花牛仔骨,腊肉荷兰豆,红膏炝蟹。

2.

庙子湖海鲜大排档 庙子湖海鲜大排档这里提供许多鲜美的食材,人均消费在400元左右,位于东极岛景区内。

3.

一碟海鲜 一碟海鲜位于舟山南沙景区,这家餐厅非常的受欢迎人气很高,非常的美味可口。

舟山有哪些特色小吃？

01.舟山海鲜面

舟山海鲜面是浙江舟山的一道传统特色面食，海鲜面鲜的秘诀就在于高汤，用大骨熬制的高汤被海鲜吊得鲜甜，再搭配上红虾、熏鱼、小黄鱼、花蛤、大排、小排等海鲜食材，喝到嘴里满口都是海鲜的鲜甜，汤头清而不浊，味道鲜而不腥，米面韧劲十足。

02.舟山带鱼

舟山带鱼被人们称为是“世界上最好吃的带鱼”，这种带鱼“三小一厚”，个头小，头小，眼睛小，黑眼珠小，眼白多，其次就是肉厚肉窄，可以清蒸食用，吃到嘴里鲜而不腥，肉质更细嫩，入口鲜美，刺少肉多。

03.舟山梭子蟹

舟山梭子蟹个头大，蟹肉饱满细腻，可以说一口咬下去全是肉，当你掰开蟹壳，你会看到似花瓣般的蟹肉散开，吃到嘴中，蟹肉丝丝鲜甜，能让你体验到什么是“吃蟹肉吃到饱”。

清蒸梭子蟹就是最好的吃法，可以在最大程度上保留住蟹肉内的精华，吃着也很鲜嫩。

04.舟山大黄鱼

对于一些会吃海鲜的食客们来讲，千鱼万鱼都不如金灿灿的舟山大黄鱼，大黄鱼肉肥刺少，肉质紧实，鲜味“担当”，可清蒸，也可红烧，鱼肉吃到嘴里绵软细嫩，那叫一个鲜。

05.舟山风鳗

到此，以上就是小编对于舟山美食百科大全介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于舟山美食百科大全介绍的3点解答对大家有用。