四川广元热门美食推荐,四川广元热门美食推荐一下
一、蒸凉面
蒸凉面是四川省广元市的一道特色小吃,不同于凉皮面粉做,它是用大米和糯米混合弄成米浆然后上锅蒸出来的,吃起来会感觉很细腻,柔滑软韧香辣开胃,爽口的同时,比凉皮口感更软一些,小编我酒喜欢这个软糯软糯的口感,再加上秘制的调料配上脆爽的豆芽,那口感简直就太棒了!
二、广元核桃酥饼
广元核桃酥饼,又称核桃饼,吃起来酥、脆、香、甜,酥到掉渣的核桃酥饼,轻轻一掰,就能裂成两半!入口直接扑簌簌的掉渣,满口弥漫着核桃的清香味。太香了,里面核桃的香味,越嚼越香越嚼越好吃,吃再多也不腻!
三、酸菜豆花面
酸菜豆花面是四川广元特色风味小吃,就是酸菜、豆花和面条,看似普通,其实做法很讲究。豆花用酸菜水点的;面汤是用点成的豆花水加酸菜熬成的汤。酸菜水点豆花,豆花水煮酸菜,酸菜和豆花的味道浑然一体,早起吃上一碗酸菜豆花面,清香、解腻。面吃完,汤喝尽,这一天都觉得甭儿爽!
四、剑门关豆腐
提到四川广元,尤以“剑门豆腐”最有特色,据说这里制作豆腐的技艺从三国时期就开始发展,代代相传,到了今天,几乎家家餐馆都能制作出各种美味的豆腐,记得小编我第一次吃剑门豆腐时,老阿姨给我推荐了“怀胎豆腐”,我以为那是老妇女“坐月子”吃的,赶紧拒绝,没想到老阿姨说这个不是“那个”意思。吃了咸香可口,果然名不虚传!
五、酸菜豆花稀饭
酸菜豆花稀饭是本地老幼妇孺都喜欢的一种特色美食,青豌豆半斤,豆花一块,酸菜半斤,泡生姜一块,香菜一把。将豌豆洗净加水煮开,下米煮熟,将豆花,酸菜下锅继续煮,生姜切成颗粒,香菜切碎一起下锅,放上盐就可以吃了。没有吃过广元酸菜的人,很难想象不咸的腌制酸菜和手磨豆花能碰撞出什么美妙的味道,你吃过吗?
女皇蒸凉面:女皇蒸凉面又叫“夫妻米凉面”,这种蒸凉面选用上等大米为原料,耐嚼、爽口,吃法多样,最普通的吃法是:碗内放凉面,加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面儿、蒜泥等调料,搅拌后有酸、甜、麻、辣、香五味,川味十足
1.剑门豆腐。剑门豆腐的历史十分悠久了,相传是开始于三国时期。普通的豆腐制作也就是几种样式,但是剑门豆腐就不同了,有着十几种做法,并且每一种做法都有着自己的特色。味道清香扑鼻,豆腐新鲜。喜欢豆腐的小伙伴千万不要错过这个特产,相信不会让你失望的。
2.青川黑木耳。想要吃木耳全国都可以买到,但是青川黑木耳你可能从未吃过。青川木耳可是同类型的木耳没有办法比拟的,这里的木耳是被誉为黑木耳质标之地的。青川黑木耳肉质肥厚,颜色深亮,口感又十分的细腻,最主要的是没有任何的污染生长出来的,所以也成了当地不可错过的好的特产。
3.朝天核桃。核桃这种坚果类的食物,要说哪里的皮薄又好吃,那一定是广元市的朝天核桃了。皮薄轻易就可以打开,里面的核桃仁颗颗饱满,并且核桃仁极易取出,这种特产带给亲戚朋友一定十分受欢迎。
4.苍溪川明参。这里的明参早在1783年清乾隆时期就已经开始栽培了,无论是送人还是买来自己滋补都是非常好的选择。
5.苍溪雪梨。苍溪位于嘉陵江的中游,气候和土壤都十分适合栽培雪梨,这里出产的雪梨,口感爽脆,咬下去一口满口的汁水,味道清甜,肉质十分的,并且这里的雪梨一个的重量就可以在五百克左右,吃上一个就很过瘾了。如果担心雪梨在带回去的时候坏了,这里也有罐头方便携带。
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