清蒸基围虾是一道受大家欢迎的美味菜肴，其制作方法简单易懂，但却能带来极大的口感享受。

首先，选择新鲜活泼的基围虾，确保能够保持其鲜美的口感和原汁原味。接着，将基围虾用清水洗净，并切去虾须和长须，使得虾子更加整洁美观。然后，在锅中加入适量清水，放入蒸锅中，大火烧沸。等水沸腾后，将处理好的基围虾放入蒸锅内，盖上锅盖，用中火蒸5分钟左右即可。蒸的时间不要过长，以保持虾肉的鲜嫩口感。蒸熟后取出，撒上葱花和蒜末，再淋上热油。热油能让香味更加浓郁，也能提升整道菜肴的美味程度。

清蒸基围虾的窍门在于保持虾肉的鲜嫩和原汁原味。

首先，选择新鲜的虾子至关重要，以保证菜肴的口感和质量。其次，蒸的时间要控制得当，不可过久，以免虾肉变硬。另外，蒸煮的时候可以加入姜片，能够有效去腥增香，提升整道菜肴的口感。最后，在装盘时撒上葱花和蒜末，淋上热油，既能提高菜肴的美观度，又能增加香味。

做好以上几点，就能够制作出一道鲜美可口的清蒸基围虾。

这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也适合小型聚会或餐厅用餐。无论是哪种场合，都能够让人们尽情享受到基围虾的独特风味。无论是专业厨师还是家庭烹饪爱好者，都能够通过简单的步骤，轻松制作出这道美味的清蒸基围虾。