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青椒茭白肉丝浇头做法窍门,苓白肉丝的做法

时间: 2024-01-28 本站作者

1、苓白肉丝的做法

茭白肉丝的用料

茭白3根 猪肉150g

料酒2勺 盐适量

淀粉10g 生抽2勺

老抽几滴 蒜少许

辣椒适量

茭白肉丝的做法

步骤1

准备茭白3根,肉一块蒜辣椒一些

步骤2

肥肉瘦肉分开装,肥肉可以炸猪油,瘦肉放胡椒粉料酒生抽搅拌均匀,然后放淀粉上浆最后放一点油润滑,茭白辣椒切丝,蒜切片

步骤3

肥肉小火炸油

步骤4

肥肉榨干下肉丝滑散变色捞起来

步骤5

蒜片辣椒炒香

步骤6

下茭白放盐炒软

步骤7

下生抽老抽调味,两小勺米酒增香,一点热水微微煮2分钟不然太干

步骤8

茭白肉丝出锅

2、茭白炒肉丝的家常做法

茭白炒肉丝的家常做法如下:

主料:猪肉丝300g、茭白3根、青椒1个。

辅料:食用油20g、盐2g、料酒5g、葱2g、糖5g、老抽5g。

1、先把材料清洗干净,茭白去老根和外皮切丝,青椒切丝,葱切碎,蒜剁成蓉待用。

2、热锅入稍微多点的油,倒入肉丝。

3、肉丝炒至变色后拨到一边,倒入葱白、蒜蓉炒出香味。

4、加入少许老抽、盐、白糖、水,炒匀,盖上锅盖稍焖上2分钟。

5、倒入茭白丝和青椒翻炒数下,茭白炒软炒熟即可。

3、茭白炒肉丝的美味做法?

茭白炒肉丝,味道很好吃,特别是我家小孩爱吃,今天就来和小伙伴们分享这道菜的做法,一起来看看吧!

配料:茭白500克、猪瘦肉250克、葱50克、姜20克、大蒜20克、胡萝卜1根、青椒2个,老抽酱油20克、生抽酱油10克,鸡精10克、白糖30克,土豆淀粉20克兑水半碗。

方法步骤:

一、茭白去皮洗净,切丝。胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。

二、瘦肉洗净切丝。

三、锅中下入食用油,下入肉丝大火爆炒,肉丝快速炒熟。

四、肉丝炒熟之后,下入,胡萝卜丝,茭白丝,青椒丝,快速翻炒,至炒熟即可。

五、锅中下入葱、姜、蒜、老抽酱油,生抽酱油,鸡精、白糖、土豆淀粉兑的半碗水,一起快速翻炒,炒至汤汁浓稠,淀粉就熟了,关火起锅装盘。

六、装盘后撒入葱花,即可开吃。

因为酱油是咸味的,所以放了酱油之后,食盐可以不放,一定要注意,不然就会炒出来的菜很咸。

4、茭白炒肉丝怎么炒好吃

茭白炒肉丝的做法如下:

用料:茭白400克、瘦肉丝100克、葱3棵、料酒10克、盐4克、糖2克。

步骤:

1、茭白剥皮刨去掉老的部分,洗干净备用。

2、把茭白切丝。

3、瘦肉同样洗干净切丝。

4、起油锅,热锅倒油放肉丝爆炒,倒入料酒炒至断生关火盛出来。

5、另起油锅烧热倒入茭白丝。

6、快速翻炒,炒至茭白变软放一点开水,加入肉丝继续翻炒。

7、加盐和糖翻炒入味,撒上葱段即可关火出锅。

8、成品图。

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