1、哪些食物色香味俱全做法简单解馋又下饭吃一次就会爱上呢？

蒜茸黄瓜新鲜虾盅

作法：1、黄瓜切割成段儿，用刀子挖去一部分瓤，制成黄瓜盅。2、将明虾剪去头挑去沙线，剥掉虾身上的壳并保存尾端末端那一小节，再将后背裁开一个洞，将龙虾尾塞进洞中外露尾端制成虾球。3、将做好的虾球塞在挖较好的黄瓜盅里。4、剁辣椒里加入捣较好的蒜末和1匙海鲜酱油，加上小半匙糖，最终倒进一点植物油翻拌。5、将做好的制成品和调味品摆放在笼屉里提前准备上锅蒸。6、炒锅里水沸腾后，将黄瓜虾盅和调味品一同上锅蒸，走红3--5分钟左右熄火，再焖1min即可出锅，最后将蒸好的调味品淋在黄瓜虾盅上就可以。

素炒金针菇

作法：1、金针蘑去根处清洗，胡萝卜切丝，青椒去筋切成丝。蒜敲碎切细。2姜切割成小块。3、锅中加点油，油烧放进蒜姜。4、蒜和姜炒出香味儿后放入胡萝卜丝煸炒。5、待把胡萝卜炒软放进金针蘑，放进少许生抽酱油煸炒。6、金针菇炒熟添加青椒丝，盐调料，再放入少些醋煸炒二下关火。

蚝油菜心

食物：小青菜500克；蒜头两半；耗油少许；盐少许；油少许。1、将小青菜清理干净，稍沥水分。2、两半大蒜切碎。3、菜锅热，加点油，将大蒜下锅，用小火煸香。4、开走红，放进小青菜，煸炒一分钟，加适量盐。5、滴少量沸水，添加适量耗油。6、翻炒均匀，出锅摆盘。

香菇牛肉虾仁

作法：1将鸡胸肉切丁、鲜虾开背，去除虾线、姜切碎。2备好鲜虾，淋入适当米酒，加小小勺盐，上洒白胡椒粉，加一勺水淀粉翻拌，然后淋入适当植物油翻拌，腌渍十分钟。3备好香菇牛肉，加小小勺盐，淋入适当米酒，上洒白胡椒粉，加小勺水淀粉翻拌，淋入适当植物油，腌渍十分钟。4锅里倒入油，放入香菇牛肉，煸炒至掉色，盛出。5锅留底油，放入生姜沫煸香，然后放进绿豆煸炒一会儿，将鲜虾倒入锅中，炒至鲜虾掉色，再将香菇牛肉倒入锅中，然后淋入适当米酒，倒进一勺耗油，翻炒均匀，就可以起锅享受了。

2、滑嫩入味，好吃还不柴，青椒肉丝家常做法怎么做？

大中华的美食有千千万万，各色各样色香味俱全，煎炸煮卤，各式各样，应有尽有，非常不错，可以充分满足人们的味蕾，有些美食也不用非常复杂的工序就可以完成，所以自己在家尝试做一下也是非常不错的，例如：大家都很爱吃的青椒肉丝，今天我就教教大家青椒肉丝的做法，有兴趣的家人们都可以自己在家试一试。做法为大家列在下边，让我们一起来看一看吧！

首先，工欲善其事，必先利其器。

准备需要的食材有青椒适量、瘦肉适量、葱姜蒜末、淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量。

其次，自己动手，丰衣足食。

1、青椒洗净切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末，备用。2、肉丝加入一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、一勺料酒，然后搅拌均匀并且腌制十分钟。备用。3、调一碗料汁、用半碗清水加上一勺蚝油、加上一勺淀粉，加上一勺生抽，加少许白糖，然后搅拌均匀备用。4、准备好一口锅，放入油，热油后放入葱姜蒜末然后再炒一炒，放入肉丝后翻炒均匀，然后再加入青椒丝之后，之后加入料汁，放上盐，等收汁后，可以出锅啦。

最后，荤素搭配，营养美味。

非常下饭，有荤有素，极具营养成分。青椒肉丝非常美味。

综上所述，我认为青椒肉丝非常的好吃，做法也不难，喜欢的都可以自己在家里试一试，当然，这也是我个人的观点，不具有权威性，仁者见仁，智者见智，一千个读者就有一千个哈姆雷特，每个人都会有不同的想法，所以我们要带着自己的思考，如果你有什么不同的想法或观点，记得在评论区留言哦，让我们一起来看一下青椒肉丝还有什么做法，一起来讨论讨论，做出更好吃的青椒肉丝。

3、青椒肉丝（经典川菜美味）

青椒肉丝是一道经典的川菜美味，以其鲜嫩的肉丝和爽脆的青椒而闻名。它的烹饪方法简单，口感丰富，深受人们的喜爱。下面，让我们一起来学习如何制作一道美味的青椒肉丝吧！

材料准备：

1.猪里脊肉250克

2.青椒2个

3.大葱1根

4.姜3片

5.蒜5瓣

6.料酒1勺

7.生抽2勺

8.盐适量

9.白胡椒粉适量

10.食用油适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所有的食材。将猪里脊肉切成细丝，青椒切成细丝，大葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。将切好的食材分别放在碗里备用。

步骤二：腌制肉丝

将切好的猪里脊肉放入碗中，加入料酒、生抽、适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，使肉丝入味。

步骤三：炒制青椒

热锅冷油，将青椒丝倒入锅中，翻炒均匀，炒至青椒变色变软后捞出备用。

步骤四：炒制肉丝

再次热锅冷油，将腌制好的肉丝倒入锅中，快速翻炒至变色，肉丝变白后捞出备用。

步骤五：炒制配料

留少量底油，将姜末和蒜末倒入锅中，翻炒出香味后加入葱花继续翻炒均匀。

步骤六：炒制成品

将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀，加入炒好的青椒丝继续翻炒均匀。最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀即可。

步骤七：出锅装盘

将炒好的青椒肉丝装盘，即可享用。

青椒肉丝是一道色香味俱佳的川菜，肉丝鲜嫩多汁，青椒爽脆可口。它的制作过程简单易学，只需几个简单的步骤就能做出一道美味的青椒肉丝。希望大家能够尝试制作这道经典川菜，享受到它带来的美味！

4、如何做青椒肉丝，老少皆宜，味道美味，简单易学呢？

如何做青椒肉丝，老少皆宜，味道美味，简单易学呢？

在我们平常生活之中，或是家常小炒深受大家青睐，无论是下餐馆还是家里吃饭，饭桌上最受欢迎的、最开始光碟的始终是家常小炒。

今天小编为大家分享的是“青椒肉丝”的处理方式，坚信这道菜也是很多人的心头好，爽脆的青椒再搭配上嫩滑的肉丝，不管是下酒菜或是下饭菜都是绝配。要想炒成好吃的青椒肉丝，特别注意二点：一要先炒青椒还是先炒肉丝，二是肉丝的腌制方式。接下来小编就给大家分享这道菜的具体作法和几个小窍门，包你在家也能作出饭馆味儿。【青椒肉丝】制作步骤：

第一步

提前准备食物：瘦猪肉，青椒把生猪肉表层的肌肉筋膜除去整洁，沿着猪肉的纹路先切成薄片，然后切成细丝。把切成小块的肉丝放到碗里，添加白胡椒粉，盐，木薯淀粉，老抽王，植物油，抓拌匀腌制15min

腌制肉丝时把青椒清洗，去籽去蒂后切成细丝。调料汁：碗里添加生抽酱油、耗油、糖、芡粉拌匀锅里耗油，下入腌制好一点的肉丝，拿筷子快速拨散，汽车机油30秒上下，把肉丝滑熟后盛出控油补水预留。滑肉丝时温度不可高，温度变高非常容易黏连，汽车机油时长不可以太长，时间久了肉丝肉质地会收老。

第二步

锅中留少量油、油烧后下入大蒜炒出香味，下入青椒丝煸炒青椒煮至断生后放入肉丝和调料汁，炒匀称就可以出锅了摆盘这种一道美味可口爽口的青椒肉丝就做好，青椒吃着十分爽脆、香味很大，肉丝也非常的嫩滑进味。

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