1、青椒肉丝馅饼，制作方法有什么？

一、青椒肉丝馅饼，制作方法有什么？

菜品：青椒肉丝酥饼

烹饪食材：鸡胸肉一块，青椒两个，食用油适量，料酒一勺，酱油一勺，酱油半勺，蚝油一勺，蛋黄一个，手抓饼三个。

烹饪步骤：

1.准备好所有需要的材料。准备一块鸡胸肉，然后切成细丝，放入碗中，加入一勺料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成细丝。不能吃太辣，可以把里面的青椒排骨去掉，这样味道就不会太浓了。

3.锅中加入适量食用油加热，然后将腌制好的肉丝放入锅中，加入一勺酱油上色，快速翻炒均匀。

4.加入一勺酱油和一勺蚝油。

5.搅拌均匀，加入一勺切碎的青椒丝。

6.继续快速翻炒均匀，直到青椒熟。

7.取出一个离合器片，然后把炸好的馅包在离合器片里。

8.将油纸放入烤盘，做好所有的酥饼，翻面刷上一层蛋黄液，然后撒上芝麻。

9.烤箱提前预热，然后将酥饼送入烤箱，在210℃烘烤20分钟。时间到了，把准备好的酥饼拿出来，凉了就吃。皮脆馅香。很好吃。整个制作过程不需要太长时间，早餐可以及时做好。快试试。

二、烹饪技巧：

1.手抓饼需要解冻软化，这样馅料才能裹在里面。

2.青椒本身相当辣。如果做的时候觉得太辣，可以把里面的青椒排骨去掉，这样也可以减少很多辣味，大人小孩都可以吃。

3.在制作过程中，可以根据自己的口味加入自己需要的调味料。

4.鸡胸肉容易烹饪，而且低脂健康。你也可以用猪肉做，这取决于你的喜好。

以上就是关于青椒肉丝馅饼制作方法的全部内容，希望对您的提问有帮助！

2、自己炒饼怎么炒？

我有下列原料：饼，青椒，五花肉，还有一些调料。

3、青椒炒饼丝的做法大全

炒饼丝是一道普通的食物，制作这道美食除了需要准备饼丝和腊肉之外，还可以根据需要加入一些蔬菜，比如可以加入圆白菜，如果喜欢吃辣味的可以加入辣椒，另外葱姜蒜等调料也是必不可少的，加入这些食材之后，普通的炒饼是食物看起来就很想吃，而且吃起来味道很好，做这道美食的详细方法如下。

第一、炒饼丝的做法

1.尖椒不去籽切丝，胡萝卜切丝，火腿肠切条，葱蒜切片

2.圆白菜切丝

3.买的现成的饼丝

4.热锅下油，油稍微多些更好吃，油热倒入火腿煎

5.煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎

6.煎两三分钟倒入一勺豆瓣酱，炒出红油

7.倒入尖椒、葱蒜，放一勺酱油，少许花椒面炒香

8.倒入圆白菜，炒至菜蔫下去，加盐调味

9.把饼丝均匀铺在菜上，盖盖焖两分钟

10.与菜炒匀，略炒即可

第二、炒饼丝

材料

用量

腊肉一小块

油菜一棵

圆白菜四分之一

鸡蛋一个

饼一张

酱油

盐

味精

蘸水调料

葱姜蒜

干辣椒

做法

1.把所有的食材洗好切好放一边备用～

2.锅烧热，加食用油，一点点就好，放入鸡蛋，鸡蛋熟了取出来放一边。

3.洗好锅再次热锅下油，然后放入葱姜蒜，干辣椒，一点点花椒。爆出香味之后。加入切好的腊肉，切碎的鸡蛋，切成小段的圆白菜，放入一点油菜。一起炒啊炒。。。

4.放入饼丝，加入酱油，盐，蔬之鲜。继续炒啊炒。。。最后放入一点点单山蘸水～炒几下收锅！

5.开吃～没想到第一次做，味道还挺棒的！

第三、山西长子炒饼

材料

小麦面粉200克，猪里脊肉，胡萝卜，青椒，粉条，冷清水，大蒜头，小葱，食盐，酱油，山西老陈醋，食用油，高汤或清水

做法

1.【面的和制方法】

2.面粉放在干净无水的和面盆里

3.分次徐徐的倒入冷清水

4.用筷子将清水与面粉充分搅拌均匀，形成小絮状的面絮

5.用手将面絮揉合在一起

6.形成面光盆光手光的光滑面团

7.盖湿布放在一边饧制30分钟

8.【饼的制作过程】

9.案板上分散均匀的撒少许面扑，饧好的面团放在案板上

10.用两手掌心轻轻压住面团，在案板上来回轻搓

11.使面团搓成为一圆柱形的长面棍

12.用刀将长面棍分割成大小均等的小剂子

13.取两个剂子在案板上，用手指轻轻旋转剂子

14.使剂子的切面呈现圆形状

15.用手掌心按压剂子的切面

16.按扁成两个扁圆剂子

17.取一干净的小碗，倒入适量的食用油备用

18.用调料刷蘸取食用油，在一个剂子上均匀的刷一层

19.取另一个剂

4、如何炒饼丝好吃

原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根

调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）

制作步骤

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

做法二

食材准备

烙饼300克 圆白菜300克 色拉油 八角 花椒 葱 姜 老抽 盐 鸡精 胡椒粉

制作步骤

特色炒饼

特色炒饼(19张)

1.将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）

2.锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出

3.放入葱、姜丝炒出香味；

4.放入切好的饼丝翻炒均匀

5.放入少许老抽调色调味

6.放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿） [1]

做法三

主料：饼丝

辅料：辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油

1. 炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉、香油，拌匀。

2. 加入辣椒酱，不用再放鸡精味精啥的了。放多少全看自己对辣的需求哈。

营养价值编辑

素炒饼丝，热量：193 大卡（100克）。

圆白菜富含维生素C，存放时间较长维生素C会被大量破坏，宜现买现吃； 不宜用水煮焯、浸烫，以免损失较多维生素和矿物质。

圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

食用指南编辑

炒饼，熟后，盛入平盘中，使用筷子挑食入口，若颗粒较小，可以使用汤匙舀食。

如在上班途中购买，可以直接装入食品袋中，双手捧食。

入口略干，可以同时配饮：啤酒或其它饮料或稀饭。