1、青椒肉丝盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃

用料

青椒 2个

猪里脊肉 170克

姜 2片

蒜 4瓣

豆瓣酱 1小勺

料酒 1大勺

盐 1小勺

糖 1小勺

鸡精 适量

生抽 1.5大勺

淀粉 1大勺

水淀粉 适量

肉丝青椒盖饭的做法

猪肉切丝，蒜切片，姜切丝

青椒去蒂后切丝

把猪肉用料酒、盐、干淀粉一起抓匀

再加入一点清水和油抓匀，这样会让肉丝炒后更嫩

油锅烧热后加入青椒炒到断生盛出备用

重新热锅加入蒜片、姜丝爆香

加入肉丝炒至发白，千万不要时间过长猪肉就不嫩了

加入青椒后，迅速加入豆瓣酱、生抽、糖翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡就可以出锅啦！

把炒好的青椒肉丝盖在刚出锅的热腾腾的米饭上面，成功引来四脚兽的围观