新会美食推荐四川小吃,新会美食推荐四川小吃店
新会是广东省江门市代管的一个县级市,有着丰富的美食文化。以下是新会的十大名菜:
1. 古井烧鹅:皮脆肉嫩,味汁浓郁。
2. 司前油炸鬼:香脆可口,味道独特。
3. 双皮奶:口感细腻,味道香甜。
4. 陈皮鸭:陈皮香味浓郁,鸭肉鲜嫩。
5. 罗氏沼虾:肉质鲜美,味道鲜甜。
6. 甜水萝卜:口感清甜,肉质细腻。
7. 睦洲黄沙蚬:肉质鲜嫩,味道鲜美。
8. 新会陈皮骨:陈皮香味浓郁,骨肉酥烂。
9. 崖门水蟹:肉质鲜嫩,味道鲜美。
1、石蛤饭
石蛤产于山沟,味道鲜美。石蛤炒、煲、炖、样样皆宜,但最有特色的还是石蛤饭。石蛤以清水净之,然后以蒜子、豆豉、紫苏蒸饭,熟后香气扑鼻,令人胃口大开,深受食家的欢迎。
2、新会古井烧鹅
新会古井烧鹅的历史要追溯到南宋末年。相传是一位宫廷御厨在仙洞村开了一间烧鹅店,凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺,把烧鹅烧得色香味俱全,多肉汁而甘香脆,很快便名扬远近。
3、艾饼
艾饼,又叫艾馃,田艾饼,是一种客家小吃,主要盛行于广东南方客家人聚集的地方,比如梅州和湛江等,以梅州丰顺和湛江雷州的最为有名。
4、脆肉鲩
脆肉鲩(huan四声)原产是在于广东省中山江水库,是用水库的矿泉水,喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。
新会农庄美食很多,很出名的有以下几种
龙眼叉烧:把咸蛋黄酿进半肥瘦的叉烧里面,好特别,口感丰富
荔耸牛腩:将芋头蒸熟再打烂,包住腌制好的牛腩再炸成酥皮,也是特色招牌菜
白灼桂虾:手掌大的虾,有嚼劲,非常鲜美
剥皮羊刺身:古榕的鱼生刺身做得特别好的,出乎意料的鲜甜
新会百美云吞(镇前路),新会狗仔鹅(五谷里),圭峰山食街,猪肚鸡,新会金港城,都会竹园庄的蒸大包,还有各种农家美食,江门海鲜街,新会江门都有很多地方吃饭比较实惠的
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