1、莲菜炒肉片的做法

导语：莲菜炒肉片是我们家庭中一道简单的美味菜肴。以下是我为大家分享的莲菜炒肉片的做法，欢迎借鉴！

1.准备好所有的食材。

2.莲藕去皮切片清水浸泡。

3.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入肉片翻炒至变色盛出。

6.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。

7.盐和少许糖。

8.再放入青红椒片，和肉片。

9.加少许鸡精翻炒均匀关火。

小贴士

莲藕清水浸泡可加点醋，防止莲藕变色。

这是一道快手菜，大火快炒即好。

2、如何炒青椒肉丝才好吃？

青椒肉丝

一、用料

青线椒200克

鲜肉丝200克

蒜3瓣

料酒1勺

老抽半勺

红薯淀粉2勺

生抽1勺

蚝油1勺

盐半勺（小勺）

白糖 1勺（小勺）

二、青椒肉丝的做法步骤

1、鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。

2、准备一个小碗调个料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐（小勺）、一勺白糖（小勺）、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。

3、青线椒清洗干净后切细条备用，大蒜切成蒜末备用。

4、起锅烧油，将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。 锅中加油，放入蒜末爆香，随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。

5、接着加入备好的料汁大火翻炒，炒到都熟透就可以出锅享用了。

6、成品图。

三、炒青椒肉丝好吃做法：

1、猪肉的选择。最好的里脊是嫩的，没有筋膜，因此可以将其切碎和油炸，而且嫩可口。如果没有，可以用其他肉代替，但是要小心除去筋膜。我的经验是，如果您不追求最佳外观，则不必选择里脊。脂肪或稀薄更好。幸运的是，味道好，味道好，蔬菜油腻。

2、猪肉先切肉并腌制。与淀粉一起使用时，它会对碟子产生稀释作用。因为当要翻炒时，它会煮一些水以加速成熟，或者使用淡酱油代替水。在蒸煮水雾化的过程中，一部分淀粉会被糊化成蔬菜，具有增稠作用。

3、莲菜的做法大全（多样化口味，轻松做出美味莲菜菜品）

莲菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养元素，被誉为“水中珍珠”。莲菜的做法多样化，可以烹制成凉拌、炒菜、汤等多种菜品，今天我们就来介绍一下莲菜的做法大全。

凉拌莲菜

凉拌莲菜是一道清爽可口的菜品，适合夏季食用。操作步骤如下：

将莲菜去皮，洗净切成丝，用盐腌制10分钟

将腌制好的莲菜焯水，捞出沥干水分

将莲菜放入碗中，加入蒜末、生姜末、醋、酱油、糖、香油、花椒粉、辣椒油等调料，拌匀即可

莲菜炒肉丝

莲菜炒肉丝是一道美味可口的家常菜，肉丝和莲菜的搭配非常合适，营养丰富。操作步骤如下：

将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟

将莲菜去皮，洗净切成段

热锅凉油，将腌制好的肉丝放入煸炒至变色，捞出备用

将莲菜放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、蒜末、姜末、料酒等调料，炒至莲菜变软

将炒好的肉丝放入锅中，翻炒均匀即可

莲菜汤

莲菜汤是一道清爽可口的汤品，适合夏季食用。操作步骤如下：

将莲菜去皮，洗净切成小块

将鸡肉洗净切成小块，焯水去血水备用

将锅中加入清水，加入莲菜和鸡肉，大火煮开后转小火煮30分钟

加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，煮5分钟即可

莲菜煎蛋

莲菜煎蛋是一道简单易做的菜品，适合早餐或下午茶食用。操作步骤如下：

将莲菜去皮，洗净切成小块

将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀

将莲菜放入锅中煎至变软，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄

莲菜炖排骨

莲菜炖排骨是一道营养丰富的汤品，适合全家食用。操作步骤如下：

将排骨洗净焯水，去除血水，备用

将莲菜去皮，洗净切成小块

将锅中加入清水，加入排骨和莲菜，大火煮开后转小火煮60分钟

加入盐、鸡精等调料，煮5分钟即可

结尾

以上就是莲菜的做法大全，希望大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法，轻松做出美味的莲菜菜品。

4、滑嫩入味，好吃还不柴，青椒肉丝家常做法怎么做？

大中华的美食有千千万万，各色各样色香味俱全，煎炸煮卤，各式各样，应有尽有，非常不错，可以充分满足人们的味蕾，有些美食也不用非常复杂的工序就可以完成，所以自己在家尝试做一下也是非常不错的，例如：大家都很爱吃的青椒肉丝，今天我就教教大家青椒肉丝的做法，有兴趣的家人们都可以自己在家试一试。做法为大家列在下边，让我们一起来看一看吧！

首先，工欲善其事，必先利其器。

准备需要的食材有青椒适量、瘦肉适量、葱姜蒜末、淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量。

其次，自己动手，丰衣足食。

1、青椒洗净切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末，备用。2、肉丝加入一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、一勺料酒，然后搅拌均匀并且腌制十分钟。备用。3、调一碗料汁、用半碗清水加上一勺蚝油、加上一勺淀粉，加上一勺生抽，加少许白糖，然后搅拌均匀备用。4、准备好一口锅，放入油，热油后放入葱姜蒜末然后再炒一炒，放入肉丝后翻炒均匀，然后再加入青椒丝之后，之后加入料汁，放上盐，等收汁后，可以出锅啦。

最后，荤素搭配，营养美味。

非常下饭，有荤有素，极具营养成分。青椒肉丝非常美味。

综上所述，我认为青椒肉丝非常的好吃，做法也不难，喜欢的都可以自己在家里试一试，当然，这也是我个人的观点，不具有权威性，仁者见仁，智者见智，一千个读者就有一千个哈姆雷特，每个人都会有不同的想法，所以我们要带着自己的思考，如果你有什么不同的想法或观点，记得在评论区留言哦，让我们一起来看一下青椒肉丝还有什么做法，一起来讨论讨论，做出更好吃的青椒肉丝。