1. 乌鲁木齐 美食？
2. 维吾尔族有什么习俗？
3. 新疆小吃？

美食？

的美食融合了尔族、汉族、等多种民族的饮食特色，以羊肉、面食为主，尤以大盘鸡、烤包子、炒米粉、拉条子等最具代表性。

大盘鸡以鸡肉、土豆、洋葱、辣椒等食材炖煮而成，鲜香可口，回味无穷；烤包子外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁；炒米粉以米粉、肉丝、蔬菜等食材炒制而成，香辣可口，令人胃口大开；拉条子是一种面食，面条劲道，配以各种浇头，汤汁浓郁，令人食指大动。这些美食充分体现了多民族文化融合的特色，深受当地人和游客的喜爱。

尔族有什么习俗？

礼节与宗教也有着极为紧密的关系。人民之间的礼节表现了平等、友爱、敬老、爱幼的精神，劳动人民相见总是相互亲切地握手、问候，对老人十分尊敬。妇女中还有长者亲吻晚辈的礼节。近几十年来随着经济文化的发展，一些带有等级性的、封建的礼节逐渐消失了，体现着平等友爱、互敬互让的礼节则继续保存下来，并且增加了新的意义。

      饮食方面：尔族、喜吃烤羊肉串、抓饭和馕；蒙古族以牛羊肉及奶食为主，喜饮奶茶；朝鲜族爱吃打糕、冷面和泡菜；藏族爱吃糌粑和喝酥油茶；黎族、京族、傣族、布朗族和哈尼族爱嚼槟榔。

服饰方面，满族妇女爱穿旗袍，蒙古族习惯穿蒙古袍和马靴；藏族爱穿藏袍、系腰带，穿长靴；彝族、苗族、瑶族妇女爱穿百褶裙，佩戴金银制的饰品；尔族爱戴四楞绣花小帽；朝鲜族爱穿素白衣服，有“白衣民族”之称。

1、饮食：尔族的传统饮食以面食为主，喜食羊、牛肉，蔬菜吃得相对较少。

2、服饰：尔族传统的男子外衣称为“袷袢”，长过膝、宽袖、无领、无扣，穿时腰间系一长带。女子普遍穿连衣裙，外罩坎肩或上衣。

3、建筑：尔族传统的庭院式的住宅大致可分为“外间”、“餐室”、“后室”三种基本平面组合形式。

尔族的习俗有命名礼、摇床礼、割礼、婚礼、葬礼等。命名礼、摇床礼是给婴儿举行的仪式，给婴儿起名和祝愿他们。割礼一般只限于7岁至12岁的男性儿童，是男孩步入成年的标志。

尔族主要聚居在新疆尔自治区，主要分布于天山以南，塔里木盆地周围的绿洲是尔族的聚居中心，其中尤以喀什噶尔绿洲、和田绿洲以及阿克苏河和塔里木河流域最为集中。天山东端的吐鲁番盆地，也是尔族较为集中的区域。天山以北的伊犁谷地和吉木萨尔、奇台一带，有为数不多的尔族定居。此外，在湖南省桃源县和河南省渑池县，也有少量尔族分布。

根据《中国统计年鉴-2021》，中国境内尔族的人口数为11774538人。

新疆小吃？

 烤包子在新疆尔族百姓间受众颇广。这里的烤包子可不是常态意义中把煮熟的包子烤一烤,而是一种以当地囊饼烤制的美食,从外形款式上来看,有点像南方的烧饼或者馅饼。 

烤肉

烤羊肉串各地都有，但新疆的羊肉串那才真的是一绝。烤羊肉串一般在新疆被称为“烤肉”，因为基本不会掺杂别的肉，说烤肉肯定就是烤羊肉。食材选用在这片肥沃的土地上养育出的新疆大尾羊，肉质肥美且不膻肥瘦相间的羊肉串在铁签上

架在火炉上炭烤撒上盐、孜然、辣椒不出几分钟一把肉香四溢的烤肉就好了这地方的烤羊肉串绝对是正宗之中的正宗，让你吃的心服口服。吃起来外焦里嫩、满汁，吃完回味无穷！

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