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豆子怎么炒青椒肉丝,青椒肉丝土豆丝的做法?

时间: 2024-01-24 本站作者

1、青椒肉丝土豆丝的做法?

材料:青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒

做法

1、肉丝加生粉、少量盐、料酒(量以没过肉丝为准)拌匀。

2、土豆切丝(这次切得不够细不够均匀,应该是切片时不够薄,也可以用工具刨出土豆丝),放入水中,加少量盐浸泡三分钟左右,期间换两到三次水,去除淀粉,可使土豆丝爽脆。

3、青椒切丝、两个干红椒剪小段,少量姜切丝。

4、油入锅,七八分热加入姜丝爆炒,炒香,加入肉丝(包括腌制的料酒)继续翻炒,炒至肉丝变色,倒入土豆丝,快速翻炒,防止粘锅,加盐、鸡精、糖、醋(根据个人口味)、两个泡椒(倒点泡椒水)继续炒,土豆丝炒软时,加入青椒翻炒,如果粘锅,加少量冷水,快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。

2、肉炒豆子怎么做好吃?

毛豆炒肉要好吃,不仅味道好,还要色香味俱全才能引起食欲。

主料

毛豆 500克

肉 200克

胡萝卜 1根

辅料

油 适量

盐 适量

酱油 适量

其他调料 适量

虎皮青椒 1个

小青椒 适量

生姜 适量

大蒜 3瓣

步骤

1.买回来的毛豆自己现剥才新鲜

2.把豆子洗净,胡萝卜洗净,然后胡萝卜切丁,大小和毛豆差不多

3.准备的小青椒和肉洗净,肉最好是五花肉

4.肉切丁 ,青椒切碎,大蒜切碎,生姜切碎,虎皮青椒切丁

5.锅里放一点点油,把肉丁放入,煎炸变色,放入少许姜蒜

6.倒入生抽和醋,花椒或者少许麻辣鲜一类,翻炒1分钟盛出

7.接下来炒豆子

8.炒一会儿就把胡萝卜丁放入

9.翻炒一分钟就放入肉

10.因为豆子比较难熟,所以放一点点水焖两分钟,

11.放入虎皮青椒,翻炒一会。即可出锅

毛豆炒肉是一道以毛豆和瘦肉片做成的菜,毛豆是鲜食豆类蔬菜,它除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,而且其口感好,吃着好玩,小孩子一般也乐于接受。

毛豆在生长中需要铁,也储存铁,不仅铁含量比较高,也容易吸收,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫血非常好的食物来源。此外,毛豆中钙的含量也很高。

3、豆子炒肉怎么做好吃,豆子炒肉的家常做法

主料

毛豆

500克

200克

辅料

适量

适量

酱油

适量

味精

适量

小青椒

适量

大蒜

2瓣

步骤

1.买回来的毛豆自己剥的哦

2.把豆子洗净

3.准备的小青椒和肉

4.肉切片,青椒切碎,大蒜切片

5.锅里放一点点油,把肥肉炸出油

6.肥肉炸么透明了就放瘦肉,炒到变色就盛出来备用

7.接下来炒豆子

8.炒一会儿就把辣椒和大蒜放入

9.辣椒快熟了就放入肉

10.因为豆子比较难熟,所以放一点点水焖一下,水不要太多了,水干了就可以出锅了

小贴士

4、豆子炒肉的做法是什么?

主料:豌豆(鲜)300克、五花肉150克。

辅料:花生油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜3瓣、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、朝天椒2个。

1、豌豆粒洗净控水,大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用。

2、把五花肉剁碎,加入适量芝麻油,胡椒粉和生抽搅匀。

3、热锅凉油,把肉末下锅用铲子划散,以免结块。

4、肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味。

5、把豌豆下锅翻炒。

6、加入少许清水把豌豆焖熟。

7、把辣椒下锅。

8、接着调入适量生抽,蚝油和盐翻炒均匀即可。

9、成品。

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