青椒洋葱肉丝拌面做法窍门,怎样做肉丝干拌面(推荐),肉丝干拌面的做法
1、开水加盐下面,中途要适当搅拌,容易粘锅,约煮五六分钟后捞起,过凉白开,搅散沥干。
2、瘦肉剁成肉沫(切成肉丁也行),娃娃菜切丝。
3、小青瓜切丝,洋葱切碎。
4、肉沫加酱油、淀粉腌制十分钟。
5、另起锅,放油烧热,爆炒洋葱碎,出香味后加入肉沫翻炒一两分钟,再加娃娃菜翻炒一两分钟,然后加两勺豆瓣酱,适量盐、胡椒粉,调味翻炒均匀,再加小半碗开水小火焖煮,约两三分钟后收汁。
6、摆盘,沥干水的面,上堆青瓜丝,再把肉酱汁浇上面,完美,拌匀可以开动啦。
用料
青椒
胡萝卜
洋葱
肉末
蒜末
面条
盐、酱油
青椒肉拌面的做法
将胡萝卜青椒洋葱洗净切小丁
水烧开放入面条煮到刚熟捞出过冷开水备用
锅入油烧热下入蒜末爆香放入肉末煸炒至变色
放入酱油翻炒香放入青椒胡萝卜洋葱丁翻炒至熟
放入煮好的面条加适量的盐拌匀即可
小贴士
什么面条都可以,我用的是挂面