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陕西省蓝田美食百科,陕西蓝田美食有什么

时间: 2024-01-24 本站作者
  1. 蓝田小吃推荐?
  2. 蓝田特产是什么?

蓝田小吃推荐?

蓝田是一个历史悠久的小城,有许多美食值得品尝。在这里,我推荐几种著名的蓝田小吃:

首先是蓝田独有的麻酱面,配上特制的麻酱调料和酸菜,味道非常独特,让人回味无穷;

其次是麻团,这是一种以糯米粉为主料制成的小吃,外皮软糯,内馅多种口味可选,是一道色、香、味俱佳的美食;

最后是麻花,这是一种传统的中式糕点,口感酥脆,香甜可口,是蓝田地区最受欢迎的小吃之一。如果你来到蓝田,一定要品尝这些美食,让你的旅途更加美好。

蓝田特产是什么?

蓝田特产主要有蓝田樱桃、灞源豆腐干、蓝田柿子、蓝田核桃、蓝田大杏等。 其中蓝田樱桃成熟早、果实大,产量高、品质好,色泽艳丽、味道鲜美、营养丰富,是初夏高档水果的首选。 

蓝田樱桃: 蓝田樱桃是陕西省西安市蓝田县的特产。 蓝田县从上世纪50年代就开始引进栽培西洋甜樱桃。 近年来,该县已在洩湖、华胥、三里镇、孟村等镇建成大樱桃果园2.3万亩,挂果面积1.3万亩,年产量将达6500吨,品种主要有红灯、岱红、美早、黄玉、先锋等。 蓝田樱桃成熟早、果实大,产量高、品质好,色泽艳丽、味道鲜美、营养丰富,是初夏高档水果的首选。 樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果,除了鲜食外,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等,具有艳红色泽,杏仁般的香气,食之使人迷醉。 樱桃也是菜肴较好的配料。 

灞源豆腐干: 灞源豆腐干是陕西省西安市蓝田县灞源镇的特产。 灞源豆腐干清香可口,营养丰富,含胆固醇、脂肪少,具有抗血脂,软化血管,防止动脉硬化的作用,深受中老年人的欢迎。 灞源豆腐干出名的原因。 灞源由于处于水之源头,生于青山,历于富矿,这里的水是优质矿泉水。 豆腐干的原材料都是产自山区生长期在七八个月的黄豆,且出品率较低,每百斤黄豆只能生产五六十斤豆腐干。 豆腐干的整个生产过程都遵循着绿色、天然的传统风尚,无任何添加剂。 盛豆浆用的是天然木桶;点豆腐干用的是豆腐自身发酵的浆水;晾晒也用的是天然的木栅。 

蓝田柿子: 蓝田柿子是陕西省西安市蓝田县的特产。 蓝田县栽植柿子历史悠久,栽植面积2万亩,分布于三官庙、金山、厚镇、玉山、普化等乡镇,属纯天然无公害产品,年产柿子2.5万吨。 蓝田柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。 它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,还可用来酿酒、制醋,又有较高的药用价值。 在医药上,柿子能止血润便,缓和痔疾肿痛,降血压。 柿饼可以润脾补胃,润肺止血。 柿霜饼和柿霜能润肺生津,祛痰镇咳,压胃热,解酒,疗口疮。 柿蒂下气止呃,治呃逆和夜尿症。 

蓝田核桃: 蓝田核桃是陕西省西安市蓝田县的特产。

NO1 蓝田葱花大饼:属陕西省传统风味食品,1982年3月在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮,皮酥内软,葱香味美

  NO2 蓝田高馔蒸馍:为麦面制品,相传为汉高祖刘邦所创,广泛流传于蓝田白鹿塬上。馍香四溢,筋道耐嚼,老少皆喜食之。

  NO3 蓝田楼祝手工空心挂面:以蓝田楼祝村命名,楼祝村位于玉山镇北约2公里。村中有十有八户以生产手工空心挂面为业。所产挂面选用上等面粉,加盐水拌匀揉搓,直至软韧俱备时,用手工拉细,细如发丝,内为空心。该面筋道而韧,口感圆滑,放入锅中久煮不烂,在蓝田为送亲戚的馈赠

  NO4 蓝田水晶饼:陕西名点,蓝田县食品生产,同西安德懋恭齐名,在群众中享有盛誉。成品小巧别致,面色全黄四周雪白,皮酥馅足,润香适口,油多而不腻,糖重而渗甜,具有浓郁的玫瑰芳香和橘饼清香。曾荣获国家优质产品、免检产品等多项荣誉称号。

  NO5 蓝田泡油糕:泡油糕色泽白中带黄,脂凝晶亮,犹如轻纱蝉翼,其味芬芳醇香,见风则消,入口即化,启齿则散,松酥绵润,风味悠长。清时陕西名厨侯治荣为慈禧太后祝寿时制作的泡油糕,令慈禧太后食后赞叹不绝,从此流传蓝田民间

到此,以上就是小编对于陕西省蓝田美食百科的问题就介绍到这了,希望介绍关于陕西省蓝田美食百科的2点解答对大家有用。

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