1、怎么做青椒竹笋肉丝好吃

1、猪肉300克，青椒3个，红柿子椒1个，竹笋（袋装）100克。

2、葱花1汤匙，生姜1茶匙，香油1汤匙，淀粉适量。

3、腌肉料：蛋清2汤匙，酱油1汤匙，食用油1汤匙，淀粉1汤匙。

4、酱油1.5汤匙，黄酒1汤匙，耗油1.5汤匙，鸡精和胡椒粉少许。

5、步方法：青椒和柿子椒去蒂去籽后切丝，竹笋洗净切丝。

6、猪肉放冰箱中冷藏30分钟，然后取出切片后再切丝。

7、肉丝加腌肉料，用手抓匀，腌制15分钟。

8、将调料放小碗中调匀，淀粉加少许水兑成芡汁。

9、炒锅加热，然后倒入食用油，再放入肉丝滑炒至变色，盛出备用。

10、原锅留少许底油，然后放入姜末和葱花爆香。

11、放入笋丝和青红椒丝大火翻炒30-40秒，然后将肉丝倒回锅中。

12、加入步骤4调好的料汁炒匀，再勾薄芡，最后淋入香油即可。

2、竹笋炒肉丝的做法？

嫩而不柴的竹笋炒肉丝，只需简单五步，馋哭隔壁老王

食材：青椒 红椒 干辣椒 植物油 白糖 盐 老抽 生抽 料酒 胡椒粉 葱姜蒜

做法

1. 竹笋去皮，根部老的切除，洗净切成细丝，焯水过凉备用；

2. 猪肉洗净切成细丝，加料酒、胡椒粉、姜末、少量盐和水抓匀，腌制几分钟；

3. 红椒、青椒切丝；

4. 起锅烧油，炸香葱姜末，倒入笋丝翻炒两分钟，加少量水、盐、生抽继续翻炒至干香盛出；

5. 起锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒段炸香，倒入肉丝翻炒至变色，加入少量水、生抽、老抽、白糖、青椒丝继续翻炒几下，倒入炒好的笋丝、红椒大火翻炒至干香出锅

3、笋丝炒肉这样做也太香了吧

笋丝炒肉

食材：笋丝、五花肉、蒜末、姜丝、青椒、小米椒

步骤：

1、五花肉切片后，少油将五花肉煸出油，并且把多余的油倒出来

2、加入蒜末和姜片小米椒爆香，加入2勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，半勺老抽，讲五花肉翻炒入味

3、倒入洗干净的笋丝，翻炒2分钟，加入适量盐和鸡精调味

4、最后加入青椒丝翻炒变软即可

青椒炒牛肉丸

食材：青椒、牛肉丸、蒜末

步骤：

1、牛肉丸对半切开，青椒切成片备用

2、热油爆香蒜末，加入牛肉丸小火翻炒到表皮微黄

3、加入1勺生抽翻炒入味

4、加青椒翻炒到变软即可

炒白菜

做法：

1 将白菜洗净。

2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。

3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。

4 热锅后放入切好的腊肉片。

5 不断翻炒以免烧糊。

6 炒至腊五花肉的油出来。

7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。

8 倒入白菜。

9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。

10 炒匀，白菜熟了即可。

4、青椒笋干肉丝的做法，青椒笋干肉丝怎么做好吃

用料

主料：柿子椒200g，猪肉200g

调料：食盐适量，调和油适量，笋干适量

青椒笋干肉丝的做法：

1.笋干切短后泡水中。

2.猪肉洗净，切片。

3.青椒洗净，切块。

4.起油锅，炒猪肉。

5.加入笋干炒。

6.再加入青椒，一起炒。

7.适量地加点盐。

8.然后加点水，炒熟。