青椒洋葱肉丝炒多久熟透,青椒炒肉丝洋葱做法
洋葱青椒炒肉丝做法步骤:
【食材】猪肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、蚝油、料酒、姜、盐
【具体制作步骤】
1,猪肉切成肉丝,加入料酒和淀粉搅拌均匀,静止腌制10分钟,这样处理过的肉丝口感非常嫩。
2,洋葱和青椒分别洗净,再各自切成丝。u200b
3,炒锅烧热,倒入油,再加入姜丝,小火炒出香味。u200b
4,倒入肉丝,大火翻炒至肉丝变色。
5,加入蚝油和生抽调味,继续翻炒均匀,炒出酱香味。u200b
6,倒入洋葱丝u200b,大火快速翻炒,把洋葱炒软。
7,倒入青红椒丝,大火炒至断生。最后加入适量的盐调味,再次炒匀就可以关火盛出了。u200b
这道洋葱双椒炒肉丝就完成了,看似简单的一道菜,味道却是极好的,一出锅就满屋飘香。
小贴士:
1,生洋葱比较辣,剥洋葱时可以把洋葱放在水里,这样剥洋葱就不会流泪了。另外,如果不喜欢洋葱的辣味,可以把洋葱多炒一会,炒熟就没有辣味了。
2,最近猪肉价格涨得厉害,也可以用鸡胸肉切成肉丝来做这一道菜,味道一样好,而且鸡肉低脂肪,好消化,可比猪肉还好呢。
用料
主料
洋葱2个
猪里脊肉100克
辅料
青椒
4个
花生油
适量
精盐
适量
生抽
适量
青椒洋葱炒肉丝的做法
将洋葱去除老皮,洗净,切丝!
将猪里脊肉切丝,加生抽,少许盐,腌5分钟!
将青椒去蒂,洗净,切丝!
将花生油倒入锅中,烧热,放入猪里脊肉爆炒至变色,铲入盘中待用!
锅中还有剩下的油,将洋葱,青椒放入翻炒至软,再放少许盐和生抽!
最后加入炒好的肉丝倒入锅中,翻炒一下,再盛入盘中!
烹饪技巧
猪里脊肉用生抽腌,大火爆炒,吃起来软嫩些。洋葱炒的时间不宜太长!