1、茭白炒肉丝的家常做法

茭白炒肉丝的家常做法如下：

主料：猪肉丝300g、茭白3根、青椒1个。

辅料：食用油20g、盐2g、料酒5g、葱2g、糖5g、老抽5g。

1、先把材料清洗干净，茭白去老根和外皮切丝，青椒切丝，葱切碎，蒜剁成蓉待用。

2、热锅入稍微多点的油，倒入肉丝。

3、肉丝炒至变色后拨到一边，倒入葱白、蒜蓉炒出香味。

4、加入少许老抽、盐、白糖、水，炒匀，盖上锅盖稍焖上2分钟。

5、倒入茭白丝和青椒翻炒数下，茭白炒软炒熟即可。

2、茭白怎么炒的好吃

茭白怎么做好吃，试试三种做法

做法一：茭白炒肉丝

第一步，备好茭白、里脊肉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、酱油、味精和白糖。

第二步，将茭白处理后切丝，猪肉切丝，加盐料酒、淀粉和鸡蛋清搅拌。

第三步，锅中加油将猪肉滑炒出锅，将茭白下锅翻炒，加料酒、酱油、白糖和味精。

第四步，将猪肉下锅翻炒，用湿淀粉勾芡后即可。

做法二：油焖茭白

第一步，备好茭白、酱油、白糖、盐、味精和麻油。

第二步，将茭白直接处理后洗好切条了，备好锅加油烧热。

第三步，将茭白直接下锅油炸60分钟后出锅，留少量油，将茭白下锅翻炒。

第四步，加酱油、白糖、盐、味精调味了，加点水烧煮了，加麻油后即可。

做法三：虾仁炒茭白

第一步，备好茭白、大虾、大蒜、红萝卜、米酒和盐。

第二步，将茭白处理后洗好切片，将大蒜切片，红萝卜直接削皮洗好切片。

第三步，将大虾直接去壳去虾线洗好了，备好锅加油烧热，将大蒜爆香了。

第四步，将虾仁下锅翻炒，出锅后加胡萝卜翻炒，将茭白下锅翻炒，加点热水焖煮。

第五步，将大虾下锅了，加米酒和盐调味了，翻炒后出锅。

3、茭白怎么吃法都有什么做法

茭白炒肉丝的用料

猪肉丝300g 茭白3根

青椒1个 食用油20g

盐2g 料酒5g

葱2g 糖5g

老抽5g

茭白炒肉丝的做法

步骤1

先把材料清洗干净，茭白去老根和外皮切丝，青椒切丝，葱切碎，蒜剁成蓉待用；

步骤2

热锅入稍微多点的油，倒入肉丝

步骤3

肉丝炒至变色后拨到一边，倒入葱白，蒜蓉炒出香味

步骤4

加入少许老抽、盐、白糖、水，炒匀，盖上锅盖稍焖上2分钟

步骤5

倒入茭白丝和青椒翻炒数下，茭白炒软炒熟即可。

步骤6

ps：我比较喜欢上色的茭白炒肉丝，比较有食欲，喜欢清爽的可以不用放老抽

4、茭白炒肉丝

茭白炒肉丝做法：

1.茭白切丝备用

2.瘦肉切丝加入一勺生抽 一勺蚝油 一勺料酒抓匀腌制15分钟

3.切蒜末 姜丝 香葱 小米辣 青椒丝备用

4. 油热放入肉丝翻炒变色，加入葱姜蒜小米辣炒香倒入茭白丝，炒至变软倒入青椒丝

5.加一勺生抽，一勺蚝油、少许盐翻炒均匀起锅