1、产妇能吃青椒吗

产妇能吃青椒吗

产妇在产后一周内，最好不要吃青椒，因为这样容易使自己上火，出现大便秘结等症状，需要哺乳的产妇可能还会影响婴儿，使婴儿内热加重。所以最好产后一周才食用青椒。注意挑选不辣的品种。

吃青椒可以为产妇带来许多好处，如健胃助消化。青椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食青椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于青椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

青椒有减肥作用。青椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。产后很多年轻妈妈都担心身体会走形，青椒此时便是当仁不让的减肥良药。产妇可以做成青椒肉丝、青椒牛肉这样的菜食用，青椒搭配高蛋白的肉类，不仅补充了维生素和蛋白质，还补中益气，减肥消食。

2、青椒肉丝的家常制作做法

青椒肉丝是一道家常菜，主要材料是青椒和五花肉。成菜香辣，色香味俱全，操作简单，家喻户晓，家家都爱。

青椒肉丝的做法

青椒肉丝是一道家喻户晓的川菜，口味香辣，做起来也是很容易的，5到10分钟即可完成。

材料：青椒2个，五花肉100g

配料和调味料：油、料酒、酱油、盐、香油适量。

做法：

1、把青椒对半切开；去除里面的籽和白色的海绵部分（也可以保留，里面有维生素C）；横着把青椒切丝（不用很细）；

2、五花肉洗净切成细丁；

3、锅里放入五花肉丁，中小火把油全部煸出为止；加入青椒；加入一点料酒；

4、加入一点酱油；大火翻炒50秒左右，放入盐再调味，淋上香油即可。

青椒肉丝的营养价值

青椒肉丝主要由两部分构成，荤素结合，相当健康。首先，青椒属于性热味辛之物，含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

五花肉作为我们常见的餐桌上重要的动物性食品之一，也是相当有营养的。五花肉性平味甘平，可以补肾养血，滋阴润燥。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。经过烹调加工后肉味尤其鲜美。

孕妇能吃青椒肉丝吗

青椒肉丝是一道健康的荤素结合的菜，相当有营养，所以孕妇是可以吃青椒肉丝的。不过孕妇不应吃过多辛辣的食品，所以要选择不辣的品种。在怀孕早期由于妊娠反应，大部分准妈妈会食欲不佳，此时适当吃些青椒，有助于增加食欲。但是注意适量和选择不辣的青椒，孕妇吃过多辛辣食品容易出现便秘症状。而猪肉是非常健康的动物性食品，绝对可以吃。但尽量不要吃得太多太油腻。而且最好不要吃母猪肉，母猪肉营养差、无香味，食用母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。同样，最好不要选择种猪肉，它一般质量低劣，煮不烂，味道差。识别方法：1、肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明显，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，几乎和带皮的肉一样。2、瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。

青椒肉丝的食材选购

青椒肉丝这道菜是不少人从小吃到大的，尤其是生活在湖南湖北一带的小伙伴，这道家常菜相信很多人都会做，想做的好吃不仅要有些烹饪功夫，其实在选购食材方面也是很重要的，来看看怎么挑选优质的青椒和猪肉吧！

1、如何挑选猪肉

炒出美味的青椒肉丝，可以选择里脊肉，里面没什么肥的，小朋友一定喜欢吃。买肉的时候得看看猪肉是否新鲜，怎么看呢？用去按压一下猪肉的表面，凹下去之后能迅速弹回的说明是新鲜的，而颜色也很重要，鲜红的.猪肉才是新鲜的，暗红的说明放置了一段时间。

2、如何挑选青椒

新鲜的青椒摸上去应该是比较硬的，而且颜色鲜绿，能感觉到的水分十分，而且在青椒的表面是没有创口的，如果有一些破损的大家就不要购买，因为破损处是最容易腐烂的。另外，表面看上去有些疲软，上面甚至有褶皱的青椒，不用想，一定是放了很久了的，营养早就流失，也不要购买。

宝宝能吃青椒肉丝吗

宝宝可以吃青椒肉丝，不过需要注意的是，给宝宝烹制青椒肉丝这道菜时，一定要选择不辣的青椒，比如柿子椒，它在辣椒家族中是属于最不辣的，但是营养价值确实极高的，给宝宝炒的菜里面加些柿子椒，绝对是能给营养加分。

宝宝一般在4个月开始添加辅食，建议这个时候不要给他吃青椒肉丝，或者其他炒制的菜肴，而应该以水煮的面条、蔬菜为主，等到1岁之后，宝宝的肠胃功能已经和我们成人差不多了，这时候再给宝宝吃青椒肉丝，炒软一些，少放些食盐，就很适合他吃了。

其实相比于青椒肉丝，青椒肉末可能更适合宝宝吃，将肉末与米饭或者白粥混合在一起给宝宝吃，既能增加他的食欲，又能补充瘦肉的营养，绝对是一道好菜哦！

3、辣椒炒肉怎么炒最香

辣椒炒肉的话就做一道青椒炒肉丝吧，这是特别普通的一道家常菜，很多人家里面炒肉丝的时候都是这样做的。

肉丝就用全是瘦猪肉的那种，我知道猪肉的背脊部那条瘦肉炒肉丝特别的好吃。因为我小姨以前，炒肉丝的时候就最爱用那里的肉。她说那里的肉没有筋。

再一个就是青椒得选择，有的青椒特别的辣有的就不辣，我一般都喜欢买那种不辣的。还有不要买那种皮儿特别厚的，这样的炒出来不好吃。

把肉切成肉丝儿，尽量细一点。还有不要切连到肉。下一步就是和肉丝了，在肉丝里面放嫩肉粉，胡豆酱，酱油，搅拌均匀。还要准备自己家里泡的酸生姜，酸辣椒，酸，嫩姜，干辣椒。把准备好的青椒切成丝儿。

这就要开始炒的步骤了，把油给烧热，完了放一点花椒，过几十秒把花椒漏出来，这样就不容易吃到花椒了，而且油里面又有花椒的味道。

把肉丝倒进去爆炒，一会儿就把酸生姜，辣椒蒜，放进去一起爆炒。最后一分钟的时候再放青椒，因为青椒不能炒太久了，不然就软了就不好吃了。

尝一尝有味道了就可以起锅了，不可以炒太久了不然肉丝就炒老了。

还可以弄青椒回锅肉，做法跟青椒肉丝不一样，反正就是跟回锅肉的做法是一样的。里面放的配菜，只不过是青椒而已。如果会炒回锅肉的话，那就会青椒回锅肉了。

4、产妇可以吃青椒肉丝么

孕妇生完孩子之后并不代表着解放，反而需要更加谨慎的坐月子，月子期间一定要注意身体，不管是在生活方面还是在饮食方面，如果出现了不是很容易落下月子病，吃东西也应该谨慎一些，那么月子期间能不能吃青椒？

青椒还有各种各样的营养元素，不但能够为产妇增加营养，还能够预防肥胖，所以在坐月子期间是能够吃一些青椒的，但是一定要注意选择一些没有辣味儿的青椒，因为有的青椒比较辣，很容易给产妇造成其他不良影响，不适合在月子里吃，但一般的青椒是可以适量吃一些的。

坐月子的时候吃一些青椒是很有好处的，能够提高免疫力也能够促进消化和吸收，同时轻巧的口感特别好，能够缓解女性在坐月子的时候出现的口干舌苦等症状，同时情调当中还含有非常丰富的维生素c对于提高身体免疫力是非常有好处的，青椒中的营养元素也可以通过乳汁被宝宝吸收，同时也能够增高宝宝的免疫力。

不过青椒虽然很有营养，但是还是不能够和黄瓜一起食用，因为黄瓜当中含有一定的vc分解酶，一起食用的话，就会破坏青椒当中的营养元素。