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干豆腐青椒肉丝怎么炒的,土豆丝 青椒丝 肉丝 豆腐干丝怎么一起炒

时间: 2024-01-22 本站作者

1、土豆丝 青椒丝 肉丝 豆腐干丝怎么一起炒

为什么要一起炒呢?我建议可以做成三道菜哟:

青椒土豆丝

配料:青椒丝、土豆比、姜粒、蒜粒、再加点干辣椒粒,用普通的方法炒:油烧开后,先把干辣椒料、姜粒、蒜粒放进去炒香,然后再倒土豆丝进去炒,放盐,土豆丝半生熟的时候再放进青椒丝再放少许盐,炒熟后放鸡精,OK,可以起锅了。记得一定是大火炒哟,猛火炒佳肴就是这个意思。

豆腐干炒肉丝

配料:青椒丝少许、蒜粒、姜粒、豆瓣酱:做法:肉丝切好后应先放生粉酱油扮下,这样炒出来的肉才嫩,猛火把油烧开,油不要放太少,放姜蒜香后,放下肉丝快炒1-2分钟,看肉丝变色了就赶紧捞起来,然后再倒下豆干丝和青椒丝炒,放盐什么的。菜快好的时候,把菜推到锅的旁边,滤一些油下来,放要豆瓣酱炒香后倒入

肉线

炒至变红色,不要炒太久哟,然后把菜和肉丝混在一起炒,放鸡精,对了可以加一些怱断,可以起锅了,

色香味俱全

青椒肉丝

基本炒的方法和第二种是一样的,不过你可以根据个人爱好,要不要放豆瓣酱。

很好吃的哟,我对自己的厨艺还是很有信心的。是川菜做法。呵呵。。。。。。

2、熏血豆腐干怎么做好吃

导语:豆腐干是制作很多美食必选的材料,那么,熏血豆腐干怎么做好吃呢?下面由我为您整理出的相关内容,一起来看看吧。

青椒肉丝炒豆腐干食材介绍:

肉丝150g,豆干5块,青椒2个,生抽2滴,蚝油1汤匙,姜适量,蒜瓣适量,干辣椒适量,

青椒肉丝炒豆腐干的做法步骤:

1、青椒、豆干洗净

2、肉切丝

3、姜蒜切末

4、青红辣椒切切、豆腐干切条

5、热锅放油烧热,加入姜蒜末爆香、加入肉丝翻炒至变色,加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、2滴老抽翻炒均匀

6、加入豆腐干翻炒

7、这时加一点点水(以免糊锅)翻炒片刻

8、加入青椒丝快速翻炒至断生

9、加入少许糖调味

10、翻炒均匀即可起锅

11、成品图欣赏

12、成品图欣赏。

3、青椒怎么做

【青椒肉丝】

材料:青椒、瘦肉

辅料:大葱、生姜

调料:食盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、香油、淀粉、花椒粉

做法:

1.先把瘦肉切成薄片改刀切肉丝,切好放入碗中,加入料酒2克、胡椒粉1克、老抽2克、适量淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

2.青椒去蒂去籽后切成青椒丝。

3.准备一个小碗调酱汁,加入食盐2克、生抽5克、蚝油3克、淀粉3克、花椒粉1克、香油2克,再加入清水搅拌均匀。

4.再把大葱切片,生姜切丝。

5.热锅后加适量植物油,下入肉丝翻炒,炒至变色后盛出。

6.另起锅加适量植物油,放入葱姜爆香,下入青椒丝翻炒30秒。

7.把肉丝放入锅内翻炒均匀。

8.最后把调好的料汁浇在食材上,快速翻炒均匀,美味即享。

【青椒烧豆腐】

材料:青椒、豆腐

辅料:大蒜

调料:食盐、豆瓣酱、生抽、蚝油

做法:

1.首先把豆腐切成2厘米左右的正方形块

2.把青椒去蒂去籽切菱形片。

3.大蒜拍碎后备用,食材准备好之后开始烹饪。

4.锅内加入适量植物油开中火下入豆腐,每一面煎至焦黄,然后控油捞出。

5.用锅内底油,下入大蒜爆香,再下入青椒翻炒。

6.加入豆瓣酱5克炒出红油。

7.在锅内加入适量清水煮开,加入食盐2克、生抽5克、蚝油3克,炒开炒化。

8.把煎好的豆腐放入锅内,开小火慢煮2分钟,大火收汁,即可出锅。

【香炸青椒】

材料:青椒

辅料:鸡蛋、淀粉

调料:食盐、花椒粉、孜然粉

做法:

1. 先把青椒清洗干净后切成5厘米的段,把中间辣椒籽去除(去籽就不辣)

2. 平底锅内加入适量食盐,放入青椒小火翻炒,把青椒内的水分炒出,大约10分钟左右(这一步很重要)

3.在一个碗中打入两个鸡蛋,加入2克花椒粉搅拌均匀

4.再加入适量淀粉搅拌,把淀粉和鸡蛋搅拌成粘稠的面糊,

5.锅内加适量植物油烧至5成热转中火,把青椒挂上面糊后,依次放入锅内炸,要不断翻面

6.一共炸约2分钟即可,然后控油捞出

7.在炸好的辣椒上撒一些孜然粉,然后用手颠着拌均匀即可完成

【地三鲜】

材料:青椒、红椒、茄子、土豆

辅料:大蒜、大葱、花椒、辣椒

调料:食盐、生抽、蚝油、香油、老抽、番茄酱、白糖、胡椒粉

做法:

1.先把土豆削皮后切滚刀块,茄子不去皮,切滚刀块,青椒、红椒同样切滚刀块。

2.把大蒜和大葱切片和辣椒、花椒放在一起。

3.锅内加入大量清水烧开,下土豆块焯水3分钟,控水捞出备用。

4.锅内加适量植物油开小火,放入茄子煎一下,茄子会吸油,把茄子煎软后会把油吐出来时盛出备用。

5.用锅内底油下葱蒜片和花椒、辣椒炒出香味,加入5克番茄酱炒化。

6.下入土豆和茄子翻炒。

7.锅内加适量清水烧开,加入老抽2克、蚝油3克、生抽5克、1克、白糖1克,再加入2克食盐调味,翻炒1分钟。

8.然后加入青红椒翻炒30秒,淋入适量香油即可出锅。

【青椒炒干豆腐】

材料:青椒、胡萝卜、干豆腐

辅料:大葱、生姜、大蒜、红辣椒

调料:食盐、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、水淀粉

做法:

1.先把青椒去蒂去籽后切细丝,胡萝卜去皮后先切片,再改刀切成细丝,干豆腐切成5厘米宽的条 再改刀切成细丝。

2.大葱切段,生姜和大蒜切片,一起放入碗中再加入几粒红辣椒

3.锅内加入大量清水烧开,加入食盐2克,再滴入几滴植物油,下入干豆腐和胡萝卜焯水30秒,控水捞出。

4.另起锅加入适量植物油,油热后下入葱姜蒜和红辣椒,炒出香味。

5.辅料炒香后下入青椒丝,翻炒30秒左右。

6.接着下入干豆腐和胡萝卜,翻炒均匀,加入食盐1克、白糖1克、蚝油3克、胡椒粉1克,翻炒均匀。

7.最后淋入适量水淀粉,关火淋入适量香油。

4、青椒肉丝的常见做法?

青椒肉丝的做法步骤:1 1青椒150g、洗净。

青椒肉丝的做法步骤:2 2青椒去除尾部、从中间刨开去籽、去筋。

青椒肉丝的做法步骤:3 3切丝、去除尾部和筋的青椒切出丝来会更好看。

青椒肉丝的做法步骤:4 4猪精瘦肉洗净切丝。

青椒肉丝的做法步骤:5 5把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会。

青椒肉丝的做法步骤:6 6炒锅上火烧热、到油、至油温3-4成热时倒入肉丝翻炒。

青椒肉丝的做法步骤:7 7待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用。

青椒肉丝的做法步骤:8 8炒锅再次上火到底油爆香葱姜末、倒入青椒丝、肉丝调味、大火快炒。

青椒肉丝的做法步骤:9 9最后用水淀粉勾薄芡、不可时间过长、否则肉丝变老、青椒丝变软、就不好吃了。

青椒肉丝的做法步骤:10

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