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杭州市余杭区美食,杭州市余杭区美食街

时间: 2024-01-22 本站作者
  1. 余杭区有什么特色食物?
  2. 余杭特色小吃是什么?

余杭区有什么特色食物?

1、余杭区美食有芙蓉水晶虾、萧山东坡肉、临平红烧羊肉、萧山八宝豆腐、临平甘蔗等。余杭区美食有芙蓉水晶虾、萧山东坡肉、临平红烧羊肉、萧山八宝豆腐、临平甘蔗等。

2、芙蓉水晶虾:鱼片经温油滑熟,雪日如云,绵绵软软,围在盘子的周围。中间堆放半透明的玉色虾仁,口感滑嫩再点缀上几根翠绿的葱段,色形美观。可谓清水出芙蓉,天然去雕饰。

余杭区美食有芙蓉水晶虾、萧山东坡肉、临平红烧羊肉、萧山八宝豆腐、临平甘蔗等。

1、芙蓉水晶虾:鱼片经温油滑熟,雪白如云,绵绵软软,围在盘子的周围。中间堆放半透明的玉色虾仁,口感滑嫩,再点缀上几根翠绿的葱段,色形美观。可谓清水出芙蓉,天然去雕饰。

2、萧山东坡肉:“东坡肉”有一个很动人的传说。宋元佑年间(约公元1090年),宋代大文学家苏东坡出任杭州地方官,那时西湖已被葑草湮没了大半。他发动数万民工疏浚西湖,把挖出来的泥筑成长堤后被列为西湖十景之一“苏堤春晓”。苏东坡治理西湖的业绩深受老百姓赞颂。苏东坡喜爱烹调,以红烧肉最为拿手,他曾以诗介绍其经验:慢着火,少着水,火候足时它自美。百姓们知道苏东坡喜食肉,那一年的春节,大家不约而同给他送来猪肉、绍酒。苏东坡收到这么多肉和酒,觉得应该与数万疏浚西湖的民工共享,便吩咐家人烧好,连酒一起回赠民工。家人误以为连酒一起烧,结果烧出的肉特别香醇味美,一时传为佳话。

3、临平红烧羊肉:余杭是全国湖羊主产区之一,临平红烧羊肉更是久享盛誉,距今已有800余年历史。它选用稚口雄性湖羊肉为主料,天然植物为调料,以色泽深红、糯而不散、浓香悦目著称,具有滋补壮阳御寒之功能。

4、萧山八宝豆腐:萧山八宝豆腐“八宝豆腐”原是清朝康熙时代的宫廷名菜。据说,康熙在位时十分喜欢食用质地较熟、口味鲜美的莱肴。清宫御厨便经常用鸡、鸭、鱼、肉去骨制成菜肴,以供其享用。一次,御厨用优质黄豆制成的嫩豆腐,加猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇未、蘑菇末、瓜子仁末、松子仁末,用鸡汤烩煮成羹状的菜肴。康熙品尝后,感到豆腐绝嫩,口味异常鲜美,极为满意。

5、临平甘蔗:甘蔗营养丰富,极易被人体吸收;甘蔗也是有名的中药和工业原料;在医学上,蔗汁是解渴、生津、润燥、滋养之佳品,能助脾中和,治噎止呕,利二便,解酒毒;在工业上,蔗 渣可用来制纸、纤维板、酒精、味精、酵母、木醇糖、增塑剂、树脂等。

余杭特色小吃是什么?

余杭是浙江省杭州市的一个区,拥有丰富的特色小吃。以下是一些余杭特色小吃:

1. 余杭臭豆腐:臭豆腐是余杭的一道传统小吃,以其独特的风味而闻名。它有浓郁的香味和独特的口感,是许多人喜爱的美食。

2. 余杭糕团:糕团是一种由糯米制成的小吃,有多种不同口味和馅料可供选择,如红豆、花生、黑芝麻等。它软糯可口,是当地人喜爱的传统美食。

3. 余杭鸡蛋灌饼:鸡蛋灌饼是一种将薄饼切开后加入炒鸡蛋和配料的小吃。余杭的鸡蛋灌饼以其口感香脆、味道美味而受到欢迎。

4. 余杭油爆虾:油爆虾是一道将新鲜虾仁用油炸至外表金黄酥脆的菜品。余杭的油爆虾以其鲜嫩多汁、口感独特而受到喜爱。

到此,以上就是小编对于杭州市余杭区美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州市余杭区美食的2点解答对大家有用。

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