青海西宁美食百科大全:青海西宁地方美食?
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1、西宁好吃街是西宁著名的美食街，有许多特色小吃。第一个值得一提的小吃就是油茶。油茶是青海藏区地区特有的一种饮食，由于青海气候寒冷，人们会用油茶来御寒。
2、西宁好吃的有：甜醅、手抓羊肉、羊肠面、五香牦牛肉干、发菜蒸蛋。甜醅 甜醅西北地区的特色小吃之一，是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。
3、这里的小吃不仅有藏、汉、回等多民族的影响，还受到了其所处地理位置的影响。下面我们来为大家介绍西宁最好吃的名小吃排行榜。第一名：羊肉面对于西宁的人来说，羊肉面是必不可少的一道美食。
4、这种小吃选择当地的优质牛羊肉，分别切成片、条、丝等形状，再放入明火烤炉中慢慢烤制。烤制出来的肉质鲜嫩多汁，入口即化，尤其搭配上特制的调料和小米面饼，味道更是美妙无比。
5、酿皮酿皮是中国西北地区最受欢迎的小吃之一。虽然习惯上被称为“陕西小吃”，但西宁的饺子皮以其独特的制作工艺和风味赢得了无数赞誉。娘子是一种独特的面食，既可以当主食，也可以当零食。清凉可口，开胃消暑。
6、帐房小吃：牧民的生活环境是多变的，不像咱们的居住环境单一，而牧民需要根据情况及时变动。所以他们在饮食方便有一些特异的小吃，这些小吃是买不到的，只有亲临其境，才能享受到那奇异的口味。
1、黄油巴巴 黄油巴巴是藏族牧民的传统主食之一。“巴巴”是炒面的藏语音译。是藏族人民每天必吃的主食。
2、第一名：糌粑。糌粑是西宁人民最为喜爱的食品之一，用青稞粉制成，有一定的韧性，适口性好，可加入火腿、奶酪、黄油等配料，口感更加丰富。第二名：卤牛肉。
3、甜醅：甜醅西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。
4、熬饭，青海人又叫“nao”饭，是一道极具地方特色的 美食 ，nao是青海当地方言，谐音是烦恼的意思。很多老西宁人年三十下午就有吃“熬饭”的习俗，意为将烦恼统统吃掉，期待来年有个好心情。
5、酿皮 酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，在西宁的大街小巷都能看到。不同于外地用大米做成的米皮，青海酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料。酿皮吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。
1、夏季7月份来，冬虫夏草，枸杞，黄蘑菇，油菜花粉，手抓羊肉，牦牛肉干。青海西宁是中国的夏都之称。
2、西宁特产一：余酿皮余娘皮是青海西宁的一个特色小吃人。它是以小麦粉为主要原料，用传统方法制成的。辣、凉、有弹性，配调料吃，口感绵长。西宁特产二：牦牛肉牦牛肉是牛肉中的上品，曾被誉为“牛肉之冠”。
3、西宁特产有：烤羊肉、狗浇尿、黄焖羊肉、大通牦牛、蜂尔里脊、青海玉、毛氆氇等。狗浇尿又称狗浇尿油饼，是青海地区比较流行的一种面食，主要以白面粉、青稞粉为主要食材。
4、大通牦牛产于西宁大通土族自治县，是国家地理标志产品。成年牦牛有浓郁的香味和脂香，能充分表现牦牛肉的特有风味。黄焖羊肉：此菜口味香酥，肥而不腻。是清朝末代皇帝爱新觉罗溥仪的御膳菜肴。
1、西宁必吃的十大美食：西宁手抓羊肉 手抓羊肉吃起来豪迈，过瘾。一大盘羊肉散发着诱人的香气，刚放在桌上不过三秒就忍不住用手抓起一大块羊肉放进嘴里，羊肉不膻也不腻，肉质极其鲜美，实在是最上品佳肴。
2、第一名：糌粑。糌粑是西宁人民最为喜爱的食品之一，用青稞粉制成，有一定的韧性，适口性好，可加入火腿、奶酪、黄油等配料，口感更加丰富。第二名：卤牛肉。
3、酥油糌粑：酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。
1、手抓羊肉 手抓羊肉是青海牧民的传统饮食。是来青海西宁不得不品尝的美食之一，因为它是用手直接抓的，香而不腻，肉质鲜嫩，与内陆平原的羊肉味道不同。杂汤 这是西宁非常有名的食物。
2、杂碎汤：是西宁非常著名的美食。杂碎汤其实就是将牛下水、羊下水烹制而成的小吃。当地人多作为早点，是的传统的美食牦牛酸奶：牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。
3、第一名：糌粑。糌粑是西宁人民最为喜爱的食品之一，用青稞粉制成，有一定的韧性，适口性好，可加入火腿、奶酪、黄油等配料，口感更加丰富。第二名：卤牛肉。
4、西宁十大必吃馆子有：青海土火锅，益鑫羊肉手抓馆，福存面片食府，雅居炕羊排，马一刀烤肉美食城，恒欣火锅城，马忠羊肠面麻辣烫，沙力海美食，莫家路拜酿皮，布朗尼亚西餐厅。
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