四川美食打糍粑的做法大全:打糍粑怎么做好吃窍门?
本篇文章给大家谈谈四川美食打糍粑的做法大全，以及打糍粑怎么做好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1、材料：糍粑250克。 辅料：鸡蛋1个。 调料：植物油适量。 糍粑随意切块。 鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。 锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。
2、食材：新鲜艾叶 1000克，糯米粉 1000克，芝麻 250克，白糖 适量，芭蕉叶 1张，红糖 适量。每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。第一步就是摘艾草的嫩芽。
3、火锅店一定要点的红糖糍粑在家做太简单了 糯米粉将少量温水多次加入，制作糯米团。硬硬的程度我们平时蒸馒头的柔软硬度就可以了。把糯米团整理成1厘米厚的长方块。请用食指大小的小方块来剪。
4、具体制作方法：方法一：湖南糍粑用糯米蒸成米饭。用石器将糯米饭打成粘状。从山上来当地特产的一种大型叶类植物的叶子，双手掌大小。将叶子洗净，把粘状糯米包成单手掌大小，糍粑做成。
5、放置阴凉处，可保存15天到30天左右。方法二：四川凉糍粑把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。
1、准备：糯米400克，白糖25克。将糯米放在水里泡一会。将泡好的糯米放在蒸锅里。用筷子摊开。盖上盖子大火蒸熟。将蒸好的糯米饭盛出，把糯米饭放在破壁机里打碎。在菜板上铺上保鲜膜。
2、糍粑的吃法如下：烤糍粑。把糍粑放在火上烤，烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的，比如绿豆馅或者芝麻白糖馅，这样的糍粑烤起来才好吃。
3、第一步：平底锅加少量的油，把糍粑放在平底锅上开中火煎炸3-5分钟，而后取出放入盘中；第二步：撒上白糖即可食用。糍粑的制作工艺在上面已经描写，在这就不重复解释了。
1、糍粑的吃法如下：烤糍粑。把糍粑放在火上烤，烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的，比如绿豆馅或者芝麻白糖馅，这样的糍粑烤起来才好吃。
2、做法：首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用。
3、把糯米洗干净泡到水里泡的时间越久越好，最好是隔夜泡，睡觉之前泡上，第2天早晨起来就能用了。因为用水泡了很久的糯米更容易熟，也更加的软糯，口感也好了不少。
4、既不会弄脏饼模，红印粑又容易出模。将蒸笼放入锅里用大火蒸十五分钟左右，用一支筷子插入糍粑，糍粑不粘筷子即可停火，取出即可食用。送亲友的红印粑，在我家乡还要剪叶边，再叠成五个为一组才算完全做好哟。
糯米提前几个小时泡发。点击查看大图 泡好后清理掉杂质。点击查看大图 倒掉泡的水后重新加入高过糯米半指的水，用电饭煲蒸熟。点击查看大图 蒸好的糯米饭，揭开盖子，稍微散下热气。点击查看大图 盛入盆里。
先煮一锅糯米饭，水里记得放盐，不要太咸，搅匀煮饭。保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋。
将搓好的圆形面团放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中浸泡。将揉好的面团分成小块，搓成细条状。将细条状的面团切成小块，用手搓成圆形。
将糯米粉和糖混合在大碗中，加入适量的沸水搅拌至成团。 将团好的糯米粉放进蒸锅里，开始蒸煮。一般需要15分钟左右，或者至表面变得半透明即可关火。
1、红糖糍粑的做法步骤 1 准备的食材。2 蒸好的糯米饭。3 蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。4 合匀后做成饼状。5 熟的黄豆粉和红糖浆。6 锅里少许油，下糍粑饼煎至金黄。
2、可以吃，不过要适量。 红糖糍粑里面的红糖虽然吃了对女性有好处，但是红糖糍粑不建议多吃，因为糍粑是油炸出来的，坐月子期间还是尽量少吃这一类食物。 坐月子期间饮食宜清淡营养，少食多餐最佳，避免进食生冷辛辣性食物。
3、红糖糍粑所需食材：糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。做法： 糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。
4、软糯香甜的糍粑自己做出来的一点儿都不差。原料：糯米、红糖、清水、熟黄豆粉。做法步骤：第1步、糯米洗干净，用清水提前一晚上泡发。第2步、泡发好的糯米放入电饭锅中，选择平常的“煮饭”程序，把糯米煮熟就可以了。
5、【做法】：首先我们准备好250克的糯米粉倒入盆中，把180ml开水倒入糯米粉中间。我们做糯米类的美食最好用开水和面，这样做的糯米粘性更好，口感也更加软糯。
1、天气热的话建议放在冰箱内，室温比较低的话可以不放冰箱。 隔夜的红糖糍粑口感肯定是没有现做的好吃，隔夜的红糖糍粑建议加热之后再吃，否则太硬。
2、静置过凉，将糍粑倒扣在菜板上；糍粑切块；下入油锅中，炸至金黄捞出、100g黄豆面里加1茶匙白砂糖拌匀；放入糍粑块裹匀。装盘；50g红糖里加适量温水，搅拌溶化，淋在糍粑上即可。
3、把糯米放到热锅上煎至金黄。糯米煎好后是要淋上红糖汁的，糯米粉要用开水烫，红糖需要在锅中煮一会，煮到粘稠就关火。最后是撒上适量坚果可以提升香味，像花生碎、芝麻等都是可以的。
4、把糯米先用温水浸泡10小时左右时间，洗净后放入蒸锅或高压锅中蒸，蒸锅中水开后要蒸30-60分钟，视浸泡的时间而定，高压锅只需要15分钟左右时间。 把蒸好的糯米趁热放入石臼中，不停的捣。
5、红糖糍粑 所需食材：糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。第一步：糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。
6、当然红糖糍粑糯米处理方式有很多种，简单方法：准备的食材。将糯米粉倒入一个大的容器，然后倒水，提醒水不要一次放很多，一边用手和面，一边加水，将面粉捏成一个团状。
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