1、绿豆芽炒肉的家常做法

绿豆芽炒肉的家常做法如下：

主料：通脊肉、绿豆芽、青椒、盐、老抽、生粉、熟油、味精、葱花、五香粉。

1、将肉切成均匀的细丝，青椒、葱花改刀备用。绿豆芽用淡盐水浸泡一会儿，冲洗几遍，沥干水分。

2、将肉丝放入盆中，放盐、老抽、五香粉、生粉搅拌均匀。放少许熟油，腌制5分钟左右。

3、炒锅烧热后放油，晃动炒锅，用油炙热锅底。再放入腌好的肉丝滑散。

4、放入葱花、青椒翻炒片刻。放入绿豆芽，大火炒至断生后放盐。

5、放少许味精，翻炒均匀即可。

2、肉末炒青豆也是一道家常菜，怎么做是最好吃的？

肉末炒青豆也是一道家常菜，怎么做是最好吃的？

青豆炒肉是一道色香味俱全的汉族名菜。青豆清甜可口，与高蛋白的肉类相搭配，便可做成一道美味而有营养的菜肴。豆子炒烂肉在我眼中一直是一道很下饭的菜。舀几勺豆子炒烂肉拌在饭里拌着吃。在炎热的夏天里，即使没什么胃口也能吃上一大碗饭。”先来个我自己做这道菜的方法~

食材明细：主料青豆适量、猪肉适量、青椒适量、大蒜适量、生姜适量。辅料：酱油适量、醋适量、盐适量、味精适量、辣椒适量、油适量、微辣口味、炒工艺、一小时耗时、简单难度。青豆炒肉末的做法步骤准备好食材：青豆，猪肉，青椒，大蒜，生姜。大蒜切小片，生姜切成丝。青椒切成小筒状。.青豆洗干净就可以了。猪肉切成肉末或小肉丁。调料：酱油，醋，盐，味精，盐，熟油辣椒（油辣椒）这个没有也可以不用放。锅里倒入油，因为猪肉比较肥（顺便把几块肥点的猪肉爆油）。油烧好后放入肉末（肉丁）。放入油辣椒（熟油辣椒）。家里面没有的可以直接省略这一步。接着放入大蒜，放少许酱油，醋炒香。放入豆子翻炒，炒熟炒香。最后放入青椒和姜丝。盐，味精。翻炒均匀就可以出锅了。

小窍门：青豆炒肉末是比较清新的食物，所以不用豆瓣酱。就放小青椒。如果想吃点辣的可以放辣椒油（熟油辣椒）。

那么你知道这道菜又富含了多少的营养成分吗？绿豆的健康效果非常高，含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，含量也富含，这有助于保持血管弹性，脑和预防脂肪肝。青豆富含抗氧化成分，可提供公式中的儿茶素和两种黄酮类化合物抗氧化剂，这有助于去除体内的自由基，防止由自由基引起的疾病，并帮助延迟老化哦！

此外，青豆还具有消除炎症，抗菌和抗炎的效果，青豆中含有的胡萝卜素可以降低心脏病和癌症的风险，并改善人体的寿命。抗癌成分如皂苷，蛋白酶抑制剂，异黄酮，钼，硒等，用于前列腺癌，皮肤癌，肠癌，食管癌等几乎所有癌症都具有抑制作用。青豆仍然在维生素A，维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。它为我们提供了钙，磷，钾，铁，锌，硫化物和核桃等营养素。人体非常有益。

3、豆芽炒肉丝的做法是怎样的？

4、顿顿不重样，简单好做，营养又美味的食物有哪些？

豆腐脑

步骤一：做豆腐脑用到的是内脂豆腐。先把内脂豆腐开个背，拍两下，倒进盘子里，放进蒸里，蒸五分钟。步骤二：这时候我们来做一个咸汤，搭配豆腐脑喝是一绝，或者喜欢喝辣的可以把汤做成辣味的，两者搭配也很不错。我们先准备木耳，把它泡发，再把木耳切成丝。淀粉加一点水，搅拌成均匀的糊糊。一个鸡蛋打成均匀的蛋液，再准备一点香菜碎，备用。步骤三：锅中烧水，把木耳丝下锅，加一勺生抽、适量的盐、一点鸡精、一点胡椒粉，煮开淋入水淀粉，一个鸡蛋液，煮至黏稠状，就可以了。步骤四：这个时候豆腐也蒸好了，非常地嫩，我们可以用勺子把豆腐片成薄片，放进碗中，再在上面浇上一勺咸汤，最后撒点香菜碎，就可以开吃了。这豆腐脑可以做成咸的，辣的，甜的，随自己口味就可以。

蟹膏豆腐煲

食物提前准备：鲜虾，红萝卜，水豆腐，绿豆，盐，白胡椒粉，蟹黄酱等。步骤一：鲜虾清理干净，去头去尾除掉虾线。红萝卜洗干净后滚刀块，水豆腐切成小块，预留。流程二：锅里烧开水，水开了加一勺盐，把绿豆先煮十分钟，煮的差不多了，然后把胡萝卜丁、鲜虾、军用被子，入锅烫熟后捞起来。流程三：出锅，放入二勺蟹黄酱，文火煮至出泡沫，加适量水，把材料所有入锅，放盐、白胡椒粉调料，水淀粉勾芡，煮到料汁粘稠，食物所有消化吸收料汁的香味，就可以出锅了。

鸡蛋豆腐奶白汤

食材准备：豆腐，鸡蛋，青菜，白玉菇，枸杞，盐，鸡精，胡椒粉，小葱等，步骤一：豆腐切小块，青菜洗净，白玉菇清洗干净，小葱切葱花，鸡蛋打成均匀的蛋液，备用。步骤二：起锅，加一点油，把鸡蛋滑熟，再加适量的开水，加入白玉菇、豆腐块、姜丝，盖盖咕嘟一会儿。步骤三：咕嘟到汤汁奶白的时候，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，放入青菜、葱花、几粒枸杞点缀，即可出锅。汤鲜味美，超级好喝，一碗不够喝的那种。千万不要加生抽、陈醋那些，我觉得这样就是最原本味道，鲜而不腻，蛋白质超级丰富。