近来，朋友圈和微博上掀起了一股虎皮饽饽的热潮，这款网红美食引来众多食客纷纷排队，有些地方甚至一到就售罄，需要等待较长时间。虎皮饽饽，又被称为仙豆糕，外表酥脆，内里包裹着软糯的馅料，口感香甜可口。这种美味的糕点其实制作起来并不复杂，可以在家中轻松做出，一起来动手制作吧！

紫薯奶酪陷虎皮饽饽的食材准备：

外皮：

鸡蛋 2个

糖 40克

面粉 150克

玉米淀粉 40克

玉米油 40克

内馅：

紫薯 400克

炼乳 40克

马苏里拉芝士 适量

二、制作步骤：

1. 制作内陷

将紫薯蒸熟，压成泥状，加入炼乳，充分搅拌均匀。由于紫薯馅较烫，可以趁其放凉的时候准备外皮。

2. 制作外皮

将鸡蛋打散，加入糖、油，筛入面粉和淀粉，揉成面团。然后盖上保鲜膜，静置15分钟。

3. 初步成型

将冷却的紫薯馅均匀分成10份，如果喜欢芝士的，可以在紫薯馅中包裹适量芝士。接着将面团也分成10份，将面团擀薄，包住已经制作好的紫薯馅。你可以用正方形的模具整理形状，也可以用手整形。

4. 出锅完成

将锅加热，刷上少量油，放入整好形状的虎皮饽饽。当一面变黄时翻面，直至六面金黄，即可出锅享用。

这款虎皮饽饽，一款同款网红美食，可以在家中轻松制作。快快动手，与家人一同分享这美味的糕点吧。