怎样炒洋葱青椒肉丝,青椒炒肉丝洋葱做法
洋葱青椒炒肉丝做法步骤:
【食材】猪肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、蚝油、料酒、姜、盐
【具体制作步骤】
1,猪肉切成肉丝,加入料酒和淀粉搅拌均匀,静止腌制10分钟,这样处理过的肉丝口感非常嫩。
2,洋葱和青椒分别洗净,再各自切成丝。u200b
3,炒锅烧热,倒入油,再加入姜丝,小火炒出香味。u200b
4,倒入肉丝,大火翻炒至肉丝变色。
5,加入蚝油和生抽调味,继续翻炒均匀,炒出酱香味。u200b
6,倒入洋葱丝u200b,大火快速翻炒,把洋葱炒软。
7,倒入青红椒丝,大火炒至断生。最后加入适量的盐调味,再次炒匀就可以关火盛出了。u200b
这道洋葱双椒炒肉丝就完成了,看似简单的一道菜,味道却是极好的,一出锅就满屋飘香。
小贴士:
1,生洋葱比较辣,剥洋葱时可以把洋葱放在水里,这样剥洋葱就不会流泪了。另外,如果不喜欢洋葱的辣味,可以把洋葱多炒一会,炒熟就没有辣味了。
2,最近猪肉价格涨得厉害,也可以用鸡胸肉切成肉丝来做这一道菜,味道一样好,而且鸡肉低脂肪,好消化,可比猪肉还好呢。
洋葱炒肉做法如下:
用料
主料;洋葱半个、猪肉200克。
辅料;油一勺、盐一撮、青椒几个。
洋葱炒肉丝的做法
1、洋葱切片。
2、这一步就是小窍门啦,将切好的洋葱放入盆里,用清水洗一遍。
3、青椒切丝,肉切粗丝,冲洗好的好洋葱沥干水备用。
4、油锅烧热,将肉丝倒入油锅,炒至肉丝变色。
5、将青椒放进去,撒入少许盐。
6、翻炒几下后,将沥水的洋葱到进去一起翻炒几下,淋入少许水。
7、烧至洋葱微微变软即可出锅。
8、洋葱炒肉丝成品图。